Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Kokonaisen kalkkunan paisto-ohje

Näillä ohjeilla onnistut kokonaisen kalkkunan valmistuksessa.

1. Su­la­ta pa­kas­tet­tu kalk­ku­na jää­kaa­pis­sa ja ota se hy­vis­sä ajoin huo­neen­läm­pöön.

2. Pois­ta tar­vit­ta­es­sa lin­nun si­sä­e­li­met. Huuh­do lin­tu huo­lel­li­ses­ti kyl­mäl­lä ve­del­lä ja kui­vaa ta­lous­pa­pe­ril­la.

3. Nos­ta kalk­ku­na työ­pöy­däl­le rin­ta­puo­li ylös­päin. Ota tu­ke­va ote sii­ves­tä ja kat­kai­se se toi­sen ni­ve­len koh­dal­ta. Sido lin­nun koi­vet yh­teen vah­val­la puu­vil­la­lan­gal­la. Vedä lan­ka lin­nun ylä­puo­lel­ta ja sido myös sii­ven­tyn­gät kiin­ni var­ta­loon.

4. Maus­ta lin­tu sekä ul­ko- et­tä si­sä­puo­lel­ta suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Nos­ta kalk­ku­na rin­ta­puo­li ylös­päin reu­nal­li­seen uu­ni­vuo­kaan ja si­ve­le sen pin­ta voi­su­lal­la.

5. Pais­ta kalk­ku­naa 225- as­tei­ses­sa uu­nis­sa, kun­nes se on rus­kis­tu­nut kau­niis­ti, noin 25 mi­nuut­tia. Las­ke uu­nin läm­pö­ti­la 150- as­tee­seen. Pais­ta vie­lä 2-3 tun­tia, kun­nes rin­ta­fi­leen si­sä­läm­pö­ti­la on 72 as­tet­ta. Voi­te­le kalk­ku­na muu­ta­mia ker­to­ja pais­ta­mi­sen ai­ka­na voi­su­lan ja ka­na­lie­men se­ok­sel­la.

6. Ir­ro­ta lin­nus­ta koi­vet si­ten, et­tä ne jää­vät mah­dol­li­sim­man eh­jik­si. Ir­ro­ta sen jäl­keen rin­ta­li­hak­set tar­kas­ti rin­ta­las­taa pit­kin. Leik­kaa rin­ta­fi­leet vii­pa­leik­si. Vii­pa­loi lo­puk­si rei­si- ja koi­pi­li­hat.

Lue Myös

Jänisstifado

Peuracarpaccio

Sieni-pancettapannari

Jänisstifado

Peuracarpaccio

Sieni-pancettapannari

Papu-kaalipata ja chorizo

Adobo-possutacot

Syksyinen riistakäristys

Poropatee ja musta­he­ruk­ka­hilloke

Paahdettu poron paahtopaisti ja lakritsikastike

Poronfilee, karpalo-kastike ja juurespyree

Poropatee ja musta­he­ruk­ka­hilloke

Paahdettu poron paahtopaisti ja lakritsikastike

Poronfilee, karpalo-kastike ja juurespyree

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 4/2023?

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

Koti ja keittiön Kaunein koti 2022 on Tuulensuun tilan upesti kunnostettu puutalo

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Raikas mandariini-rahkapiirakka on ihana herkku

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

Näin valmistat herkullisen punavii­ni­kas­tikkeen lihalle

Banoffee-pavlova yhdistää kahden herkun maut mainioksi yhdistelmäksi

Kuohkea hapanjuuri-kirsikkafocaccia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 4/2023?

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

Koti ja keittiön Kaunein koti 2022 on Tuulensuun tilan upesti kunnostettu puutalo

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Raikas mandariini-rahkapiirakka on ihana herkku

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

Näin valmistat herkullisen punavii­ni­kas­tikkeen lihalle

Banoffee-pavlova yhdistää kahden herkun maut mainioksi yhdistelmäksi

Kuohkea hapanjuuri-kirsikkafocaccia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.