Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 3/2011 Kat­ri Schrö­der | KUVA Ar­to Vuo­he­lai­nen

Kesäkurpitsa-ohratabbouleh

Suomalainen tabbouleh syntyy täyteläisen makuisesta ohrasta.

4 an­nos­ta

6 dl vet­tä

1 tl suo­laa

3 dl täys­jy­vä­oh­raa, esim. To­ri­no

1/2 pur­jo

1 (noin 300 g) ke­sä­kur­pit­sa

2 rkl olii­vi­öl­jyä

2 dl hie­non­net­tu­ja yrt­te­jä, esim. ba­si­li­kaa, per­sil­jaa, mint­tua

Sie­men­se­os:

3 rkl ko­ko­nai­sia, kuo­rel­li­sia man­te­lei­ta

3/4 dl sie­men­se­koi­tus­ta,

esim. kur­pit­san- ja

au­rin­gon­ku­kan­sie­me­niä

Kas­ti­ke:

2 rkl olii­vi­öl­jyä

1 rkl ome­na­vii­nie­tik­kaa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1 rkl vaah­te­ra­sii­rap­pia

1/2 sit­ruu­nan mehu

1. Kei­tä oh­ra suo­lal­la maus­te­tus­sa ve­des­sä pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan. Va­lu­ta ja huuh­te­le kyl­mäl­lä ve­del­lä.

2. Hal­kai­se pur­jo, huuh­te­le huo­lel­la ja hie­non­na. Pese ja leik­kaa ke­sä­kur­pit­sa pie­nik­si kuu­ti­oik­si.

3. Kuul­lo­ta pur­joa ja ke­sä­kur­pit­saa olii­vi­öl­jys­sä muu­ta­ma mi­nuut­ti.

4. Li­sää kas­vik­set ja hie­non­ne­tut yr­tit kei­te­tyn oh­ran jouk­koon.

5. Paah­da sie­men­se­os­ta kui­val­la pan­nul­la, kun­nes sie­me­net saa­vat hie­man vä­riä. Rou­hi kar­ke­ak­si.

6. Se­koi­ta kas­tik­keen ai­nek­set kes­ke­nään.

7. Li­sää sie­men­rou­he ja kas­ti­ke sa­laat­tiin ja nos­te­le ai­nek­set se­kai­sin. An­na maus­tua het­ken en­nen tar­jo­a­mis­ta.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 20 min.

Lue Myös

Grillattu sydänsalaatti, vuohenjuusto ja tomaattisalsa

Palsternakka-perunalaatikko

Kurpitsa-kookoskeitto

Grillattu sydänsalaatti, vuohenjuusto ja tomaattisalsa

Palsternakka-perunalaatikko

Kurpitsa-kookoskeitto

Sinappimajoneesi

Kesäkurpitsa-parmesaanipiiras

Pähkinä-tuore­juus­to­levite

Broileri-avoka­do­qu­e­sa­dillat

3 x paahdetut siemenet salaatteihin tai keittoihin

Raitajuuri-kvinoasalaatti

Broileri-avoka­do­qu­e­sa­dillat

3 x paahdetut siemenet salaatteihin tai keittoihin

Raitajuuri-kvinoasalaatti

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.