n. 12 pa­laa

4 dl raas­tet­tua ke­sä­kur­pit­saa

3 ½ dl fa­rii­ni­so­ke­ria

2 dl voi- tai mar­ga­rii­ni­su­laa

1 ½ dl ker­maa tai mai­toa

2 huo­neen­läm­pöis­tä mu­naa

6 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl ka­ne­lia

½ tl jau­het­tua kar­de­mum­maa

Kuor­ru­tus:

1 prk (200 g) maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

100 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

2 ½ dl to­mu­so­ke­ria

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1. Läm­mi­tä uu­ni 175 as­tee­seen. Lai­ta lei­vin­pa­pe­ri noin 20 x 30 cm:n ko­koi­seen suo­ra­kai­de­vuo­kaan tai hal­kai­si­jal­taan noin 24 cm:n pyö­re­ään vuo­kaan.

2. Se­koi­ta so­ke­ri, ras­va­su­la ja ker­ma kes­ke­nään. Vat­kaa mu­nien ra­ken­ne rik­ki ja li­sää ne so­ke­ri­se­ok­seen. Yh­dis­tä jau­hot, lei­vin­jau­he ja maus­teet. Kään­te­le seos ke­sä­kur­pit­sa­raas­teen kans­sa so­ke­ri-ker­ma­se­ok­seen. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan.

3. Pais­ta kak­kua noin 40 mi­nuut­tia uu­nin ala­ta­sol­la. Pais­to­ai­ka riip­puu kak­ku­vuo­an koos­ta ja uu­nin te­hos­ta. An­na ka­kun jääh­tyä ko­ko­naan.

4. Val­mis­ta kuor­ru­tus se­koit­ta­mal­la kaik­ki ai­neet kes­ke­nään. Le­vi­tä tah­na ka­kun pääl­le. Kuor­ru­tus­ta tu­lee mel­ko pak­su ker­ros.