Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

 MARI HAR­JU­LA • KU­VAT AR­TO VUO­HE­LAI­NEN­KO­TI JA KEIT­TIÖ 6–7/2014

Kesäkeitto ja yrttimousse

Kesäkeitto on alkukesän klassinen herkku. Yrttimousse antaa keitolle uudenlaisen vivahteen.

4 an­nos­ta

10–12 var­hais­pe­ru­naa

4–6 var­hais­pork­ka­naa

1 pie­ni kuk­ka­kaa­li

2 uu­den sa­don si­pu­lia var­si­neen

2 dl her­nei­tä

(kou­ral­li­nen pi­naa­tin­leh­tiä)

1 l vet­tä

2 kas­vis­lie­mi­kuu­ti­o­ta tai 3 rkl kas­vis­fon­dia

2 dl ruo­ka­ker­maa

1 rkl tuo­ret­ta per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

1 rkl tuo­ret­ta ruo­ho­si­pu­lia hie­non­net­tu­na

rou­hit­tua val­ko­pip­pu­ria

ri­paus so­ke­ria

(suo­laa)

no­ka­re voi­ta

Yrt­ti­mous­se:

2 dl vis­pi­ker­maa

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

1 rkl tuo­ret­ta til­liä hie­non­net­tu­na

1 rkl tuo­ret­ta kir­ve­liä hie­non­net­tu­na

1 rkl tuo­ret­ta ruo­ho­si­pu­lia hie­non­net­tu­na

suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Val­mis­ta en­sin yrt­ti­mous­se. Vaah­do­ta ker­ma ja se­koi­ta jouk­koon tuo­re­juus­to ja maus­teet. An­na maus­tua vii­le­äs­sä.

2. Pese pe­ru­nat hy­vin ja leik­kaa nel­jään osaan. Kuo­ri ja pa­loit­te­le pork­ka­nat. Huuh­te­le ja pa­loit­te­le kuk­ka­kaa­li. Kuo­ri ja vii­pa­loi si­pu­lit. Hie­non­na myös si­pu­lin­var­ret. Huuh­te­le ja hie­non­na pi­naa­tin­leh­det.

3. Kuu­men­na vesi kat­ti­las­sa ja li­sää lie­mi­val­mis­te. Lai­ta kat­ti­laan en­sin pe­ru­nat ja pork­ka­nat ja an­na kie­hua het­ken. Li­sää sit­ten muut vi­han­nek­set, mut­ta älä si­pu­lin­var­sia. Jat­ka kyp­sen­nys­tä, kun­nes vi­han­nek­set ovat juu­ri ja juu­ri kyp­siä.

4. Li­sää ker­ma, yr­tit ja lo­put maus­teet ja kuu­men­na keit­to. Vii­meis­te­le voi­no­ka­reel­la.

5. Tar­joa yrt­ti­mous­sen kera.

Lue Myös

Luo täydellinen herkkuhetki - grilliruokien maukkaat lisukkeet

Mozzarella

Kotijuusto

Luo täydellinen herkkuhetki - grilliruokien maukkaat lisukkeet

Mozzarella

Kotijuusto

Mascarpone

Kokeilemisen arvoinen herkku: Elvis Presley -leipä

Paneer

Grilliruoat

Grilliruokien lisukkeet

Etikka maustaa syysherkut

Grilliruoat

Grilliruokien lisukkeet

Etikka maustaa syysherkut

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Kurpitsainen toscakakku

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Kurpitsainen toscakakku

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2