Tuh­ti ja mo­der­ni pe­rus­pa­ket­ti

Eva Ljung­ren: Ko­din kul­tai­nen keit­to­kir­ja, suom. Tui­ja Tuo­maa­la, 563 s. Gum­me­rus, 35,30 e.

Kir­jan yli 500 oh­jet­ta kat­ta­vat kai­ken mah­dol­li­sen juo­mis­ta ja sa­laa­teis­ta läm­pi­miin ruo­kiin ja lei­von­nai­siin. Oh­jeet ovat yk­sin­ker­tai­sia ja sel­kei­tä. Sil­ti ne ei­vät ole ai­van pe­rus­kau­raa, vaan niis­sä on mu­ka­van ajan­hen­ki­nen ja kan­sain­vä­li­nen ote. Vaik­ka kir­jas­sa ei ole yh­tään ku­vaa, oh­jeet ovat sen ver­ran mie­len­kiin­toi­sia, et­tä ne hou­kut­ta­vat ko­kei­le­maan. Jäl­ki­ruo­ka- ja lei­von­ta­oh­jeil­le an­nan eri­tyis­kii­tok­sen. Tä­män te­ok­sen ot­tai­sin ko­ti­keit­ti­ö­ni käyt­tö­kir­jas­toon. (ALH)

Fan­ta­si­a­kak­ku­ja joka juh­laan

Ul­la Svensk: Juh­la­lei­von­nai­set, 156 s. Ota­va, 43,70 e. Lei­pu­ri-kon­diit­to­ri Ul­la Svensk on suo­sit­tu blo­gin­pi­tä­jä ja Ul­la­nu­nel­ma lei­von­ta­tar­vi­ke­liik­kei­den pi­tä­jä.

Juh­la­lei­von­nai­set-kir­ja kes­kit­tyy ma­kei­siin tar­joil­ta­viin. Kir­jan 70 re­sep­tiä kat­ta­vat kaik­ki vuo­den­ku­lun ja ih­mi­se­lä­män var­rel­le osu­vat juh­lat. Vä­rik­käät, her­kät ku­vat te­ke­vät kir­jas­ta elä­myk­sen, jota lap­set­kin ra­kas­ta­vat se­la­ta. Tes­ta­sim­me ko­ti­lei­pu­rei­de­ni kans­sa kum­mi­tus­muf­fi­nit Hal­lo­wee­nin kun­ni­ak­si. Haus­kois­ta ma­ren­ki­hah­mois­ta syn­tyi suu­ri rie­mu. Suo­sit­te­len eri­tyi­ses­ti mar­si­paa­ni- ja ma­ren­ki­lei­von­nai­sis­ta in­nos­tu­neil­le.

ul­la­nu­nel­ma.fi (JYM)

Huip­pu­kok­kien am­mat­ti­lais­kir­ja

Chris­ter Lindg­ren: Kie­huu! Uu­si suo­ma­lai­nen keit­tiö, 293 s. Ota­va, 59,40 e. Ku­vat Sami Repo.

Ruo­ka­kir­jai­li­ja pa­neu­tuu suo­ma­lai­seen ruo­ka­kult­tuu­riin. Alus­sa ker­ro­taan kyy­töis­tä, lam­pais­ta ja met­sän ma­ku­e­lä­myk­sis­tä. Lä­hei­syys kaik­ko­aa, kun 23 huip­pu­kok­kia käy ko­tois­ten ja kau­kais­ten raa­ka-ai­nei­den kimp­puun. Luen oh­jei­ta vesi kie­lel­lä, mut­ta ruo­at ovat mo­ni­o­sai­sia ja osa myös mut­kik­kai­ta. Ku­vat­kin etään­nyt­tä­vät, kos­ka niis­sä on huip­pu­ra­vin­to­loi­den an­nok­sia. Kir­ja so­pii am­mat­ti­lai­sil­le ja sy­väl­li­sil­le ruo­ka­har­ras­ta­jil­le. Minä me­ni­sin naut­ti­maan kir­jan ruo­kia kok­kien ra­vin­to­loi­hin. (ALH)