4–6 an­nos­ta

1 ko­ko­nai­nen ana­nas

1–2 rkl voi­ta

2 tl ruo­ko­so­ke­ria

2–3 rkl sit­rus- tai ama­ret­to­li­köö­riä

Tar­joi­luun:

noin ½ dl pis­taa­si­päh­ki­nöi­tä

2 pas­si­on­he­del­mää

yh­den li­men raas­tet­tu kuo­ri

va­nil­ja­jää­te­löä

1. Leik­kaa ana­nak­ses­ta kan­ta ja tyvi pois. Pois­ta ana­nak­ses­ta kuo­ret. Leik­kaa ana­nas loh­koik­si ja pois­ta puu­mai­nen kes­ki­o­sa.

2. Kuu­men­na voi pan­nul­la, li­sää ana­nak­set ja kään­te­le nii­tä het­ken. Ri­pot­te­le pääl­le so­ke­ri, an­na ka­ra­mel­li­soi­tua ja li­sää li­köö­ri.

3. Rou­hi pis­taa­si­päh­ki­nät. Hal­kai­se pas­si­on­he­del­mät ja lu­si­koi nii­den si­sus kul­hoon.

4. Aset­te­le ana­nas­loh­ko­ja jäl­ki­ruo­ka­lau­ta­sil­le, lu­si­koi pääl­le hie­man pas­si­on­he­del­män si­sus­ta. Ko­ris­te­le pis­taa­si­rou­heel­la ja li­men kuo­ri­raas­teel­la. Vii­meis­te­le an­nok­set va­nil­ja­jää­te­löl­lä.