noin 24 kpl

1 pkt (450 g) fi­lo­tai­ki­naa

Täy­te:

500 g läm­min­sa­vu­loh­ta

1 ruuk­ku til­liä (tai ruo­ho­si­pu­lia)

noin 3 rkl pie­niä kap­rik­sia

100 g ri­cot­ta­juus­toa (tai maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa)

hie­man rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

ri­paus suo­laa

Le­vy­jen voi­te­luun:

100 g suo­la­ton­ta voi­ta

2 rkl tuo­ret­ta per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

Pin­nal­le:

1 muna

see­sa­min­sie­me­niä

1. Su­la­ta fi­lo­tai­ki­na pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan.

2. Pois­ta lo­hes­ta ruo­dot ja nah­ka. Hie­non­na til­li.

3. Se­koi­ta kaik­ki täyt­teen ai­nek­set kes­ke­nään.

4. Su­la­ta voi ja se­koi­ta sii­hen hie­non­net­tu per­sil­ja.

5. Le­vi­tä fi­lo­tai­ki­na­le­vyt pi­nos­sa työ­pöy­däl­le ja leik­kaa le­vyt nel­jään osaan. Jätä yk­si le­vy­pi­no pöy­däl­le työs­tet­tä­väk­si ja kää­ri muut sik­si ai­kaa kel­muun, et­tei­vät ne kui­vu.

6. Ota ai­na yk­si tai­ki­na­le­vy vuo­rol­laan, voi­te­le ke­vy­es­ti per­sil­ja­voil­la, lai­ta pääl­le toi­nen levy ja voi­te­le jäl­leen. Lai­ta lu­si­kal­li­nen täy­tet­tä toi­seen pää­hän pöt­kök­si muo­toil­tu­na, rul­laa puo­leen­vä­liin, kään­nä reu­nat si­sään­päin, voi­te­le reu­nat per­sil­ja­voil­la ja rul­laa lop­puun pa­ke­tik­si. Ase­ta rul­lat sau­ma­puo­li alas­päin pel­lil­le lei­vin­pa­pe­rin pääl­le.

7. Voi­te­le rul­lat mu­nal­la ja ri­pot­te­le pääl­le see­sa­min­sie­me­niä. Pais­ta uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 10 mi­nuut­tia.