4 pien­tä an­nos­ta

4 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2 sa­lot­ti­si­pu­lia

8 vii­pa­let­ta par­man­kink­kua

2 rkl voi­ta

1 rkl olii­vi­öl­jyä

400 g kam­pa­sim­pu­koi­ta

2 rkl anis­vii­naa, esim. Per­nod’ta

3 rkl hie­non­net­tua ruo­ho­si­pu­lia

sor­mi­suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Ko­ris­te­luun:

sit­ruu­na­loh­ko­ja

paah­det­tua maa­lais­lei­pää

1. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­lit. Leik­kaa kin­kut mah­dol­li­sim­man pie­nik­si pa­loik­si.

2. Kuul­lo­ta si­pu­li­silp­pu voi-öl­jy­se­ok­ses­sa kyp­säk­si. Li­sää kui­vik­si ta­pu­tel­lut kam­pa­sim­pu­kat ja kink­ku­pa­lat pan­nul­le. Pais­ta muu­ta­ma mi­nuut­ti.

3. Kaa­da pan­nul­le anis­vii­na ja pais­ta se­koi­tel­len, kun­nes se on haih­tu­nut. Maus­ta ruo­ho­si­pu­lil­la, suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Tar­joa läm­pi­mä­nä lei­vän kans­sa, sit­ruu­na­me­hul­la vii­meis­tel­ty­nä.

Vink­ki! Voit teh­dä ruo­an myös il­man kink­kua.