4 hen­gel­le

4 broi­le­rin rin­ta­lei­ket­tä

suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Täy­te:

1 dl voi­ma­kas­ta juus­to­raas­tet­ta, esim. ap­pen­zel­ler

½ dl hie­non­net­tu­ja ka­la­ma­ta­o­lii­ve­ja

½ dl hie­non­net­tua au­rin­ko-

kui­vat­tua to­maat­tia

3 rkl hie­non­net­tua, tuo­ret­ta ore­ga­noa

1. Pyy­hi rin­ta­leik­keet ta­lous­pa­pe­ril­la. Maus­ta ne suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Tee syvä tas­ku jo­kai­seen leik­kee­seen.

2. Yh­dis­tä täyt­teen ai­neet. Työn­nä täy­tet­tä tii­viis­ti leik­kei­den si­säl­le. Sul­je ha­lu­tes­sa­si cock­tail­ti­kul­la.

3. Pais­ta leik­kei­siin kau­nis väri pin­taan voi-öl­jy­se­ok­ses­sa pan­nul­la. Nos­ta leik­keet uu­ni­vuo­kaan ja jat­ka pais­ta­mis­ta 175-as­tei­ses­sa uu­nis­sa n. 20 mi­nuut­tia tai kun­nes broi­le­ri on kyp­sää.

4. Tar­joa kei­tet­ty­jen kas­vis­ten ja po­len­tan tai pe­ru­na­muu­sin kans­sa.