Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Oh­jeet ja tyy­li Suvi Rüster ku­vat Mart­ti Jär­vi

8.11.2019

Juustoinen maa-artisokkapiiras on mehevä herkku

Täyteläinen maa-artisokka ja voimakkaan makuinen juusto muodostavat tässä piirakassa täydellisen liiton. Piirakka on parhaimmillaan, kun annat sen tekeytyä pari tuntia uunista ottamisen jälkeen.

Juus­toi­nen maa-ar­ti­sok­ka­pii­ras

8 an­nos­ta

Poh­ja:

250 g voi­tai­ki­naa

Täy­te:

250 g maa-ar­ti­sok­kaa

½ pur­jon val­kois­ta osaa

3 rkl voi­ta

2 rkl hu­na­jaa

½ tl suo­laa

3 dl ker­maa

2 ka­nan­mu­naa

150 g voi­ma­kas­ta juus­to­raas­tet­ta

150 g si­ni­ho­me­juus­toa

½ dl pin­jan­sie­me­niä

2 rkl tuo­ret­ta, hie­non­net­tua tim­ja­mia

Voi­te­luun:

1 kel­tu­ai­nen

1. Ota voi­tai­ki­na pak­kauk­ses­taan huo­neen­läm­pöön täyt­teen te­ke­mi­sen ajak­si.

2. Pese maa-ar­ti­so­kat ja leik­kaa ne pie­nik­si pa­loik­si. Hal­kai­se pur­jo, huuh­te­le huo­lel­li­ses­ti leh­ti­ruo­tien vä­lis­tä, pois­ta kan­ta ja hie­non­na.

3. Kuu­men­na voi pais­tin­pan­nul­la ja li­sää maa-ar­ti­so­kat. Pais­ta vii­ti­sen mi­nuut­tia. Maus­ta hu­na­jal­la ja suo­lal­la. Se­koi­ta jouk­koon pur­jot ja pais­ta vie­lä pari mi­nuut­tia.

4. Se­koi­ta kul­hos­sa ker­ma, ka­nan­mu­nat, juus­to­raas­te ja mu­rus­tel­tu si­ni­ho­me­juus­to.

5. Le­vi­tä lei­vin­pa­pe­ri uu­ni­pel­lil­le. Nos­ta pel­lil­le ir­to­poh­ja­vuo­an pel­kät reu­nat. Pai­ne­le su­la­nut voi­tai­ki­na vuo­an reu­noil­le ja ta­put­te­le poh­jal­le ta­sai­sek­si. Tar­kis­ta vie­lä, et­tei voi­ta­ki­na­poh­jas­sa ole rei­kiä, muu­ten täy­te va­luu pel­lil­le.

6. Nos­ta vuo­an si­säl­le maa-ar­ti­sok­ka-pur­jo­se­os. Kaa­da pääl­le ker­ma-juus­to­se­os. Ri­pot­te­le pääl­le pin­jan­sie­me­niä.

7. Kyp­sen­nä 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 35 mi­nuut­tia, kun­nes täy­te on hyy­ty­nyt ja pii­ra­kan reu­nat ovat kau­niin rus­ke­at.

Val­mis­tu­sai­ka: 50 min

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 16 e

Lue Myös

FABIAN BJORK

Herkullinen siemen-pähkinäleipä paistuu helposti uunipellillä

Kalenterin parhaat herkut: mandariini-rahkapiirakka, mokkarahkabowl, kookos-valko­suk­laa­piiras ja sienilasagne

Photography: Reetta Pasanen

Juusto­kak­kub­rownie on helppo ja herkullinen

FABIAN BJORK

Herkullinen siemen-pähkinäleipä paistuu helposti uunipellillä

Kalenterin parhaat herkut: mandariini-rahkapiirakka, mokkarahkabowl, kookos-valko­suk­laa­piiras ja sienilasagne

Photography: Reetta Pasanen

Juusto­kak­kub­rownie on helppo ja herkullinen

FABIAN BJORK

Mansikoista ja fetasta teet mainion salaatin

Helppo ja herkullinen mansikkamojito

Vegaaninen raparperibrita on kesän herkku

Japanilaistyylisesti valmistettu lohi on kokemisen arvoinen!

Japanilaistyylisesti valmistettu lohi on kokemisen arvoinen!

Fabian Björk

Nauti lohta japani­lais­tyyliin - 2 hyvää reseptiä

FABIAN BJORK

Hunajalla karamellisoidut kampasimpukat ja raikas sitrussalaatti

FABIAN BJORK

Paista blinit rapeiksi vohveleiksi

Japanilaistyylisesti valmistettu lohi on kokemisen arvoinen!

Japanilaistyylisesti valmistettu lohi on kokemisen arvoinen!

Fabian Björk

Nauti lohta japani­lais­tyyliin - 2 hyvää reseptiä

FABIAN BJORK

Hunajalla karamellisoidut kampasimpukat ja raikas sitrussalaatti

FABIAN BJORK

Paista blinit rapeiksi vohveleiksi

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.