2 pe­ru­naa

1 si­pu­li

1 muna

1 tl suo­laa

1/4 tl val­ko­pip­pu­ria

1/2 tl mei­ra­mia

300 g jau­het­tua nau­dan­mak­saa

Man­go-si­pu­li­li­sä­ke:

2–3 tuo­ret­ta, kyp­sää man­goa

3 ba­naa­ni­sa­lot­ti­si­pu­lia

1 dl pu­na­vii­ni­sii­rap­pia

tilk­ka bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

maun mu­kaan suo­laa

Pais­ta­mi­seen:

öl­jyä

1. Kuo­ri ja raas­ta pe­ru­nat. Silp­pua si­pu­li.

2. Kuul­lo­ta si­pu­li­silp­pu öl­jy­til­kas­sa pan­nul­la.

3. Yh­dis­tä kaik­ki pih­vien ai­nek­set kes­ke­nään kul­hoon. Pais­ta pih­vit mo­lem­mil­ta puo­lin kyp­sik­si esi­mer­kik­si pie­nel­lä let­tu­pan­nul­la.

4. Kuo­ri ja loh­ko sa­lot­ti­si­pu­lit ja kuul­lo­ta ne pan­nul­la öl­jys­sä peh­meik­si.

5. Kuo­ri ja vii­pa­loi man­go­jen li­hat ja pane vii­pa­leet pan­nul­le kuul­lot­tu­nei­den si­pu­lien se­kaan.

6. Li­sää pu­na­vii­ni­sii­rap­pi ja kuu­men­na se­koit­ta­en pari mi­nuut­tia. Mais­ta ja li­sää maun mu­kaan bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa ja suo­laa.

7. Tar­joa li­sä­ke jau­he­mak­sa­pih­vien, kei­tet­ty­jen pe­ru­noi­den ja vih­re­än sa­laa­tin kans­sa.