4 lei­pää

4 vii­pa­let­ta ruis­lei­pää

2 rkl voi­ta

4 vii­pa­let­ta kes­ki­vah­vaa juus­toa

4 kyp­sää jau­he­li­ha­pih­viä (ks. oh­je al­la)

4 rkl ma­jo­nee­sia

4 tl vah­vaa (kar­ke­aa) si­nap­pia

Tar­joi­luun:

höls­ky­tys- eli mum­mon­kurk­ku­ja (ks. oh­je al­la )

sa­laat­tia tai ver­so­se­os­ta

1. Voi­te­le lei­vät voil­la. Nos­ta pääl­le juus­to ja jau­he­li­ha­pih­vi. Se­koi­ta si­nap­pi ma­jo­nee­siin ja lu­si­koi pih­veil­le.

2. Tar­joa kurk­ku­jen ja sa­laa­tin kans­sa.

Vink­ki! Jos ha­lu­at syk­syi­sem­män maun lei­piin, tar­joa li­säk­si etik­ka­pu­na­juu­ria tai pais­tet­tua pu­na­kaa­lia.

Jau­he­li­ha­pih­vit

4 pih­viä

400 g sika-nau­ta­jau­he­li­haa

1 tl suo­laa­muu­ta­ma kier­ros mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Pais­ta­mi­seen:

voi-öl­jy­se­os­ta

1. Maus­ta jau­he­li­ha suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Muo­toi­le tai­ki­nas­ta kos­tu­te­tuin kä­sin nel­jä ta­sa­ko­kois­ta tii­vis­tä pih­viä.

2. Pais­ta pih­vit kyp­sik­si pan­nul­la voi-öl­jy­se­ok­ses­sa.

Mum­mon kur­kut

1 pie­ni kurk­ku

¾ dl rii­si­vii­nie­tik­kaa

3 rkl vet­tä

1 rkl so­ke­ria

1 tl sor­mi­suo­laa­muu­ta­ma kier­ros val­ko­pip­pu­ria myl­lys­tä

(til­liä)

1. Kuo­ri ja vii­pa­loi kurk­ku.

2. Mit­taa etik­ka, vesi, so­ke­ri ja suo­la kul­hoon. Li­sää pip­pu­ri ja kur­kut. Li­sää ha­lu­tes­sa­si hie­non­net­tu til­li. Se­koi­ta hy­vin.