Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti Mari Har­ju­la

Ku­vau­sa­vus­ta­ja An­ja Lep­pä­nen

Kuva Ar­to Vuo­he­lai­nen

Jäädytetty pistaasi-mansikka-marenkikakku

Rapsakka pistaa­si­man­sik­ka­vaah­to­täyt­teinen marenkikakku sopii myös keliaakikolle.

(Glu­tee­ni­ton)

8–10 an­nos­ta

4 ka­nan­mu­nan­val­ku­ais­ta

2 ½ dl so­ke­ria

2 rkl mais­si­jau­ho­ja

2 tl val­ko­vii­nie­tik­kaa

1 tl ruu­su­vet­tä

Mas­car­po­ne­vaah­to:

4 kel­tu­ais­ta

½ dl so­ke­ria

3 dl vis­pi­ker­maa

1 prk (250 g) mas­car­po­ne­juus­toa

1 va­nil­ja­tan­ko tai 1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 lii­va­te­leh­teä + tilk­ka vet­tä

1 l man­si­koi­ta

1 ½ dl pis­taa­si­päh­ki­nöi­tä

1. Val­mis­ta ma­ren­ki­poh­jat. Vaah­do­ta val­ku­ai­set ko­vak­si vaah­dok­si. Li­sää so­ke­ri ja jat­ka vat­kaa­mis­ta, kun­nes seos on pak­sua ja kiil­tä­vää. Li­sää mais­si­jau­hot, vii­nie­tik­ka ja ruu­su­ve­si. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

2. Pur­so­ta tai le­vi­tä lu­si­kal­la lei­vin­pa­pe­ril­le kak­si hal­kai­si­jal­taan noin 20 cm:n pyö­ry­lää. Pais­ta uu­nis­sa 120 as­tees­sa tun­nin ajan.

3. Val­mis­ta täy­te. Lai­ta lii­va­te­leh­det kyl­mään ve­teen li­ko­a­maan. Pa­loit­te­le 2/3 man­si­kois­ta ja rou­hi pis­taa­si­päh­ki­nät. Sääs­tä hiu­kan pis­taa­si­rou­het­ta ja lo­put man­si­kat ko­ris­te­luun.

4. Vaah­do­ta kel­tu­ai­set ja so­ke­ri. Vaah­do­ta ker­ma. Yh­dis­tä kel­tu­ais­vaah­to, ker­ma­vaah­to ja scar­po­ne­juus­to. Hal­kai­se va­nil­ja­tan­ko ja raa­pu­ta sen si­sus täyt­tee­seen tai maus­ta mas­sa va­nil­ja­so­ke­ril­la.

5. Liu­o­ta lii­vat­teet tilk­kaan kuu­men­net­tua vet­tä. Li­sää seos ohu­e­na nau­ha­na sa­mal­la se­koit­ta­en täyt­teen jouk­koon. Li­sää man­si­kat ja päh­ki­nät, se­koi­ta.

6. Ko­koa kak­ku. Lai­ta toi­nen ma­ren­ki­le­vyis­tä poh­jak­si. Lu­si­koi pääl­le puo­let täyt­tees­tä. Ase­ta pääl­le toi­nen ma­ren­ki­le­vy ja le­vi­tä sen pääl­le lo­put täyt­tees­tä. Pei­tä kak­ku ja lai­ta pa­kas­ti­meen jää­ty­mään 6–12 tun­nik­si.

7. Ota kak­ku huo­neen­läm­pöön vä­hin­tään puo­li tun­tia en­nen tar­joi­lua. Hal­kai­se tai vii­pa­loi lo­put man­si­kat ka­kun pääl­le, ri­pot­te­le pis­taa­si­rou­he.

Vink­ki! Ruo­an­lait­toon tar­koi­tet­tua ruu­su­vet­tä saa hy­vin va­rus­te­tuis­ta elin­tar­vi­ke­liik­keis­tä, luon­tais­tuo­te-ja eko­kau­pois­ta.

Lue Myös

Tirami­su­kää­re­torttu

Tumma suklaa­mous­se­kakku

Raikas hedelmäsalaatti

Tirami­su­kää­re­torttu

Tumma suklaa­mous­se­kakku

Raikas hedelmäsalaatti

Raikas hedelmäsalaatti

Chilisuklaakakku

Pekaanipähkinä-vohvelikeksit

Pistaa­si­päh­ki­näiset pullakierteet

Karpalo-maren­ki­jää­dy­ke­kakku

Mansik­kac­la­foutis

Pistaa­si­päh­ki­näiset pullakierteet

Karpalo-maren­ki­jää­dy­ke­kakku

Mansik­kac­la­foutis

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.