3 1/2 dl veh­nä­jau­hoa

1/2 tl suo­laa

1/2 tl kui­vat­tua ore­ga­noa

1 1/2 dl öl­jyä

1 dl vet­tä

Up­po­pais­ta­mi­seen:

5 dl öl­jyä

1. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet kes­ke­nään. Li­sää öl­jy.

2. Li­sää vesi vä­hän ker­ral­laan ja se­koi­ta ko­vah­kok­si, ta­sai­sek­si tai­ki­nak­si.

3. Kaa­da pin­taan hiu­kan öl­jyä ja pane tai­ki­na sul­je­tus­sa muo­vi­pus­sis­sa jää­kaap­piin noin tun­nik­si.

4. Vai­vaa tai­ki­naa vie­lä het­ken ajan ja jaa 14–16 osaan.

5. Pai­na pa­lat ma­ta­lik­si ja kau­li ohuik­si lei­pä­sik­si.

6. Kuu­men­na öl­jy laa­ke­as­sa kat­ti­las­sa ja up­po­pais­ta sii­nä lei­vät vä­hin erin mo­lem­min puo­lin kul­lan­rus­keik­si.

7. Nos­ta kyp­sät lei­vät rei­kä­kau­hal­la het­kek­si ta­lous­pa­pe­ril­le va­lu­maan.

8. Tar­joa sa­ma­na päi­vä­nä esi­mer­kik­si eri­lais­ten kas­vis- tai lins­si­mu­hen­nos­ten kans­sa.