6–8 an­nos­ta

5 dl kuo­hu­ker­maa

1 ½ dl hie­noa so­ke­ria

1 sit­ruu­na

¼ tl jau­het­tua in­ki­vää­riä

Tar­joi­luun:

2 dl kuo­hu- tai vis­pi­ker­maa

1 rkl to­mu­so­ke­ria

1. Pese ja kui­vaa sit­ruu­na hy­vin. Raas­ta sen kuo­ri hie­nok­si raas­teek­si. Hal­kai­se sit­ruu­na ja pu­ris­ta me­hut kul­hoon.

2. Mit­taa ker­ma ja so­ke­ri kat­ti­laan. Kuu­men­na kie­hu­vak­si ja kei­tä noin 3 mi­nuut­tia koko ajan se­koit­ta­en. Pois­ta kat­ti­la lie­del­tä.

3. Li­sää sit­ruu­na­raas­te ja -mehu sekä in­ki­vää­ri ja se­koi­ta hy­vin. An­na jääh­tyä noin 5 mi­nuut­tia.

4. Jaa seos 6–8 an­nos­kul­hoon ja an­na jäh­met­tyä jää­kaa­pis­sa noin 3–4 tun­tia.

5. Vaah­do­ta ker­ma ja maus­ta to­mu­so­ke­ril­la. Lu­si­koi sit­rus­kup­pien pääl­le ja tar­joa.