Poh­ja­tai­ki­na:

100 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

1 dl so­ke­ria

1 muna

1 dl kau­ra­hiu­ta­lei­ta

2 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

Täy­te:

5 mu­naa

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

1 dl ruo­an­val­mis­tus­jo­gurt­tia

2 dl to­mu­so­ke­ria

2 dl so­ke­roi­tua pu­na­he­ruk­ka­so­set­ta

Pääl­le:

ko­ko­nai­sia he­ru­koi­ta

Ki­nus­ki­kas­ti­ke:

50 g voi­ta

2 rkl so­ke­ria

2 rkl vaa­le­aa ta tum­maa sii­rap­pia

1 dl kuo­hu­ker­maa

1. Vaah­do­ta voi ja so­ke­ri. Li­sää muna koko ajan vat­ka­ten. Li­sää lo­puk­si kau­ra­hiu­ta­leet ja veh­nä­jau­hot. Se­koi­ta no­pe­as­ti ta­sai­sek­si tai­ki­nak­si. Pai­ne­le tai­ki­na jau­ho­te­tuin kä­sin ir­to­poh­ja­vuo­an poh­jal­le ja reu­noil­le.

2. Se­koi­ta kaik­ki täyt­teen ai­nek­set. Kaa­da seos poh­ja­tai­ki­nal­le. Pais­ta kak­kua 200-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sos­sa noin 35 mi­nuut­tia tai kun­nes täy­te on ko­ko­naan hyy­ty­nyt. Pei­tä ka­kun pin­ta lei­vin­pa­pe­ril­la, jos se saa lii­kaa vä­riä.

3. An­na ka­kun jääh­tyä hy­vin, mie­lel­lään yön yli jää­kaa­pis­sa. Le­vi­tä ko­ko­nai­set he­ru­kat ka­kun pääl­le.

4. Mit­taa kat­ti­laan kaik­ki ki­nus­ki­kas­tik­keen ai­nek­set. Kei­tä noin vii­si mi­nuut­tia, kun­nes seos hie­man sa­ke­nee. Va­lu­ta läm­min ki­nus­ki­kas­ti­ke ka­kun pääl­le juu­ri en­nen tar­joi­lua.