10 kpl

1 pkt (500 g) voi­tai­ki­na­le­vy­jä

6–10 kei­tet­tyä pien­tä

var­hais­pe­ru­naa

n. 1 rkl öl­jyä

1 pkt (200 g) fe­taa pa­la­na

10 ki­ve­tön­tä (ka­la­ma­ta)olii­via

muu­ta­ma ok­sa mint­tua, ba­si­li­kaa tai ore­ga­noa

sor­mi­suo­laa

mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Voi­te­luun:

1 muna

1. Su­la­ta voi­tai­ki­na. Leik­kaa su­la­neet le­vyt kah­tia. Pis­te­le pa­loi­hin haa­ru­kal­la rei­kä ja leik­kaa nii­hin puo­len sen­tin reu­nuk­set veit­sel­lä si­ten, et­tei veit­si osu ihan poh­jaan saak­ka. Nos­ta le­vyt lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­te­tyl­le pel­lil­le.

2. Leik­kaa kyp­sät pe­ru­nat vii­pa­leik­si ja aset­te­le ne tai­ki­na­pa­loil­le. Va­lu­ta pääl­le öl­jyä. Voi­te­le reu­nat mu­nal­la.

3. Pais­ta pii­ra­koi­ta 200-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 5 mi­nuut­tia.

4. Ota pii­ra­kat uu­nis­ta. Mu­rus­te­le pääl­le fe­taa ja li­sää olii­vit. Jat­ka pais­ta­mis­ta vie­lä noin 5 mi­nuut­tia tai kun­nes juus­to peh­me­nee ja pii­raat ovat kyp­siä.

5. Vii­meis­te­le pii­ra­kat suo­lal­la, pip­pu­ril­la ja yr­teil­lä. Tar­joa heti.

Vink­ki: Voit kor­va­ta olii­vit her­neil­lä tai au­rin­ko­kui­va­tuil­la to­maa­teil­la.