MARI HARJULA • KUVAT FABIAN BJÖRK KOTI JA KEITTIÖ 3/2015
Hedelmä-pähkinä-pataleipä
Valurautapadassa valmistettu leipä on muhkea ja rapeakuorinen.
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 ½ dl hiivaleipäjauhoja
1 ½ suolaa
½ tl kuivahiivaa
3 ½ dl kädenlämpöistä vettä
Lisäksi:
1 dl saksan- tai hasselpähkinöitä karkeaksi rouhittuina
200 g kuivattuja viikunoita paloiteltuina
1. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vesi ja sekoita puuhaarukalla. Peitä kulho kannella tai tiiviisti kelmulla. Anna kohota huoneenlämmössä seuraavaan päivään, 12–18 tuntia.
2. Laita kannellinen, mielellään valurautainen pata uuniin. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Kaavi taikina kulhosta jauhotetulle pöydälle ja työstä taikina leivän muotoon. Peitä kelmulla ja anna levätä puoli tuntia.
4. Ota kuuma pata uunista ja laita leipä pataan. Pataa ei tarvitse öljytä, sillä taikina ei tartu kuumaan pataan. Laita kansi päälle ja paista leipää 30 minuuttia. Ota kansi pois ja paista leipää vielä ilman kantta 15 minuuttia.
Lue Myös
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
Elokuvaohjaaja Timo Koivusalo: "Haluan herätä uteliaana uuteen aamuun"
Siviili-Mari on selvästi värikkäämpi hahmo kuin Roban rikostarkastaja Sinisalo. Uniikin mekon löysi puvustaja-ystävä Sari Kirjavainen. Sandaaleissa on viidakon kukkia ja kultaa – ihanat kabareetähden kengät, joilla tulee pituuttakin lisää reilut kymmenen senttiä.
Mari Perankoski: "Yhdessä nauraminen on selviytymiskeino"
Angola itsenäistyi vuonna 1975 ja ajautui pitkään sisällissotaan. Nyt maa yrittää toipua talouskriisistä ja uudistua.
Eric Lafforgue
Koittaako Angolassa uusi aika?
Joustava selluloosakomposiititi on jämäkkä vaihtoehto styroksille.
WSU
Styroksille kehitettiin vihreämpi vaihtoehto
Kuppi kuumaa ja lokakuun GEO - oiva yhdistelmä syksyn tuulia vastaan.
Antti Pihlajaniemi
Viisi syytä lukea lokakuun GEO
Eläimet saapuvat, kun tuore ruoho on parhaimmillaan, ja synnyttävät heti tultuaan.
Peter Mather / Minden Pictures
Maailman pisin vaellus
Sirkus Bidonen 15 jäsentä ja heidän harmaapartainen johtajansa François Rauline ryhmäkuvassa.
Stephanie Gengotti
Aivan erilainen sirkus
Enrico Di Minin kuvattiin juttua varten Korkeasaaren vanhassa Karhulinnassa.
Hanna Linnakko
Kymmenen kysymystä eläinten salakaupasta
Kasvaako perheen esikoisista automaattisesti tunnollisempia kuin seuraavana syntyneistä sisaruksista?
Unsplash
Onko esikoinen erilainen kuin kuopus?
Vincent Munier joutuu seuraamaan joskus päiväkausia pelkkiä jälkiä, ennen kuin hän näkee aran arktisen suden.
Vincent Munier
Lumen ja jään sankarit
Siviili-Mari on selvästi värikkäämpi hahmo kuin Roban rikostarkastaja Sinisalo. Uniikin mekon löysi puvustaja-ystävä Sari Kirjavainen. Sandaaleissa on viidakon kukkia ja kultaa – ihanat kabareetähden kengät, joilla tulee pituuttakin lisää reilut kymmenen senttiä.
Mari Perankoski: "Yhdessä nauraminen on selviytymiskeino"
Angola itsenäistyi vuonna 1975 ja ajautui pitkään sisällissotaan. Nyt maa yrittää toipua talouskriisistä ja uudistua.
Eric Lafforgue
Koittaako Angolassa uusi aika?
Joustava selluloosakomposiititi on jämäkkä vaihtoehto styroksille.
WSU
Styroksille kehitettiin vihreämpi vaihtoehto
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 11/2019?
Koti kaupungissa, mutta ihanasti luonnon rauhassa
Sara Karlsson sytyttää kodissaan kynttilät joka ilta
Vapaa-ajankoti sai sävyt saariston luonnosta
Kahdesti rakastettu – vinkit second hand -nettikauppoihin
Koti konstailettomassa ja kodikkaassa Puu-Käpylässä
Sisustussuunnittelija Sirpa Linnanmäki: ”Kotini on kauniisti kerroksellinen”
Kauneimmat kynttilänjalat: 8 suosikkiamme
Kuvataiteilija Leena Airikkalan kesämökki henkii valoa ja vaaleaa harmoniaa
Väritä koti maalilla: katso 5 ideaa ja kotia
Joogaopettajan sielukas koti on paikka levolle ja leppoisalle chillailulle
Kristiinankaupungin 1800-luvun hirsitalo kunnostettiin historiaa hellien
Muotoilija Asmo Norosen kodin sydän on sininen keittiö
Sohvat pyöristyvät ja seisovat kuin varpaillaan: 5 upeaa sohvaa
Valitsimme 10 syksyn kauneinta mattoa
Ihastuttava, kerroksellisesti sisustettu kolmio on lapsiperheen viihtyisä koti
Viivi Lehto: ”En ollutkaan minimalisti”
Rakastu pellavaan! 5 ihanaa pellavaista syksyyn
Kalanruotokuvio kiehtoo edelleen: katso 7 ihastuttavaa ideaa
Toimistosta remontoitiin upea koti funkistaloon
LUETUIMMAT