4–6 an­nos­ta

8 pe­ru­naa, jau­hois­ta la­ji­ket­ta

öl­jyä

muu­ta­ma vii­pa­le pe­ko­nia

50 g par­me­saa­ni­juus­toa

suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

tuo­ret­ta tim­ja­mia hie­non­net­tu­na

1. Kuo­ri pe­ru­nat ja leik­kaa ohuik­si vii­pa­leik­si lu­si­kan pääl­lä, jol­loin pe­ru­nat jää­vät poh­jas­ta kiin­ni.

2. Lai­ta pe­ru­nat pel­lil­le lei­vin­pa­pe­rin pääl­le tai voi­del­tuun uu­ni­vuo­kaan ja si­ve­le öl­jyl­lä.

3. Hie­non­na pe­ko­ni ja raas­ta juus­to.

4. Ri­pot­te­le pe­ru­noi­den pääl­le pe­ko­nia, suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria ja tim­ja­mia. Kyp­sen­nä uu­nis­sa 225 as­tees­sa noin 35 mi­nuut­tia.

5. Ri­pot­te­le juus­to­raas­te pe­ru­noi­den pääl­le ja jat­ka kyp­sen­nys­tä vie­lä 10–15 mi­nuut­tia.