SIT­RUSG­LA­SEE­RAUS

Sit­rusg­la­see­raus so­pii eri­tyi­ses­ti broi­le­rin li­hal­le.

1 sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

1 dl ap­pel­sii­ni- tai sit­ruu­na­mar­me­la­dia

½ dl kui­vaa val­ko­vii­niä

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

1 rkl tuo­ret­ta in­ki­vää­riä hie­non­net­tu­na

2 rkl olii­vi­öl­jyä

1. Pese ja kui­vaa sit­ruu­na hy­vin. Raas­ta sen kuo­ri.

2. Se­koi­ta kaik­ki ai­nek­set olii­vi­öl­jyä lu­kuun ot­ta­mat­ta kes­ke­nään kat­ti­las­sa. Kie­hau­ta ja hau­du­ta 7–8 mi­nuut­tia. Li­sää öl­jy ja kuu­men­na vie­lä het­ki. Jääh­dy­tä.

SI­NAP­PIG­LA­SEE­RAUS

Si­nap­pig­la­see­raus so­pii eri­tyi­ses­ti pos­sun­li­han sekä lo­hen ma­ri­noin­tiin.

2 rkl hu­na­jaa

3 rkl ome­na­vii­nie­tik­kaa

2 rkl ko­ko­jy­vä­di­jo­nin­si­nap­pia

50 g si­na­pin­sie­me­niä

1 rkl tuo­ret­ta ra­kuu­naa hie­non­net­tu­na

1 tl suo­laa

ri­paus ca­yen­nen­pip­pu­ria

1. Se­koi­ta kaik­ki ai­nek­set kes­ke­nään ja an­na maus­tua vä­hin­tään pari tun­tia.