Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti San­na Ke­kä­läi­nen

Ku­vau­sa­vus­ta­ja Jaa­na To­lo­nen

Ku­vat Fa­bi­an Björk

Vii­ni­suo­si­tuk­set Sari Sirén

Bresaola-rucolasalaatti

Pidätkö parmankinkusta? Ihastut varmasti bresaolaan eli ilmakuivattuun naudanlihaan.

4 pik­ku­an­nos­ta

150 g bre­sa­o­laa eli il­ma­kui­vat­tua, suo­lat­tua hä­rän­li­haa

4 dl ru­co­laa

1 dl gra­naat­ti­o­me­nan­sie­me­niä (tuo­rei­ta tai Pirk­ka-pa­kas­te)

2 kyp­sää per­si­mo­nia

4 rkl paah­det­tu­ja man­te­lei­ta tai päh­ki­nöi­tä

muu­ta­ma kier­ros mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Kas­ti­ke:

2 rkl olii­vi­öl­jyä

4 tl val­kois­ta bal­sa­mi­co­sii­rap­pia

1. Le­vi­tä bre­sa­o­la­vii­pa­leet tar­joi­lu­va­dil­le.

2. Huuh­te­le ja kui­vaa ru­co­la. Ir­ro­ta gra­naat­ti­o­me­nan­sie­me­net. Varo, et­tei val­kois­ta osaa tule mu­kaan. Kuo­ri ja kuu­ti­oi per­si­mo­nit. Lai­ta ne sie­men­ten kans­sa ru­co­lal­le.

3. Va­lu­ta pääl­le öl­jyä ja bal­sa­mi­coa. Rou­hi pip­pu­ria. Vii­meis­tele rou­hi­tuil­la päh­ki­nöil­lä.

Vink­ki: Li­sää ha­lu­tes­sa­si sa­laat­tiin par­me­saa­ni­las­tu­ja tai mu­rus­tel­tua fe­taa.

Vii­ni­suo­si­tus: Pu­na­mar­jai­nen, hen­non maus­tei­nen, mau­kas Ali­wen Christ­mas Edi­ti­on Pi­not Noir 2015, Chile, 11,99 e, kau­si­tuo­te.

Kat­so myös nämä iha­nat re­sep­tit:

Il­ma­kui­vat­tuun kink­kuun kää­rit­ty mu­re­ke

Kuk­ka­kaa­li-juus­to­keit­to il­ma­kui­va­tul­la kin­kul­la

Sal­tim­boc­ca ja ruu­su­kaa­lig­ra­niit­ti­o­me­na­sa­laat­ti

Lue Myös

Mix-souvlakivartaat

Yrttilihapullat Keftédes

Salvia-fenkolimaustettu porsaankylki

Mix-souvlakivartaat

Yrttilihapullat Keftédes

Salvia-fenkolimaustettu porsaankylki

Maukas broilerirulla

Migas – espanjalainen leipämunakas

Etninen pääsiäismenu

Thaimaalainen jauhe­li­ha­sa­laatti

Papu-punajuu­ri­sa­laatti

Salaattisipuli-rosmariinipiiras

Thaimaalainen jauhe­li­ha­sa­laatti

Papu-punajuu­ri­sa­laatti

Salaattisipuli-rosmariinipiiras

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.