Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti San­na Ke­kä­läi­nen

Ku­vau­sa­vus­ta­ja Jaa­na To­lo­nen

Ku­vat Fa­bi­an Björk

Vii­ni­suo­si­tuk­set Sari Sirén

Bresaola-rucolasalaatti

Pidätkö parmankinkusta? Ihastut varmasti bresaolaan eli ilmakuivattuun naudanlihaan.

4 pik­ku­an­nos­ta

150 g bre­sa­o­laa eli il­ma­kui­vat­tua, suo­lat­tua hä­rän­li­haa

4 dl ru­co­laa

1 dl gra­naat­ti­o­me­nan­sie­me­niä (tuo­rei­ta tai Pirk­ka-pa­kas­te)

2 kyp­sää per­si­mo­nia

4 rkl paah­det­tu­ja man­te­lei­ta tai päh­ki­nöi­tä

muu­ta­ma kier­ros mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Kas­ti­ke:

2 rkl olii­vi­öl­jyä

4 tl val­kois­ta bal­sa­mi­co­sii­rap­pia

1. Le­vi­tä bre­sa­o­la­vii­pa­leet tar­joi­lu­va­dil­le.

2. Huuh­te­le ja kui­vaa ru­co­la. Ir­ro­ta gra­naat­ti­o­me­nan­sie­me­net. Varo, et­tei val­kois­ta osaa tule mu­kaan. Kuo­ri ja kuu­ti­oi per­si­mo­nit. Lai­ta ne sie­men­ten kans­sa ru­co­lal­le.

3. Va­lu­ta pääl­le öl­jyä ja bal­sa­mi­coa. Rou­hi pip­pu­ria. Vii­meis­tele rou­hi­tuil­la päh­ki­nöil­lä.

Vink­ki: Li­sää ha­lu­tes­sa­si sa­laat­tiin par­me­saa­ni­las­tu­ja tai mu­rus­tel­tua fe­taa.

Vii­ni­suo­si­tus: Pu­na­mar­jai­nen, hen­non maus­tei­nen, mau­kas Ali­wen Christ­mas Edi­ti­on Pi­not Noir 2015, Chile, 11,99 e, kau­si­tuo­te.

Kat­so myös nämä iha­nat re­sep­tit:

Il­ma­kui­vat­tuun kink­kuun kää­rit­ty mu­re­ke

Kuk­ka­kaa­li-juus­to­keit­to il­ma­kui­va­tul­la kin­kul­la

Sal­tim­boc­ca ja ruu­su­kaa­lig­ra­niit­ti­o­me­na­sa­laat­ti

Lue Myös

Lammaspyörykät tulisessa Arrabiata-kastikkeessa

Bataat­ti­ham­pu­ri­lainen

Mix-souvlakivartaat

Lammaspyörykät tulisessa Arrabiata-kastikkeessa

Bataat­ti­ham­pu­ri­lainen

Mix-souvlakivartaat

Yrttilihapullat Keftédes

Salvia-fenkolimaustettu porsaankylki

Maukas broilerirulla

Thaimaalainen jauhe­li­ha­sa­laatti

Yrttinen lohi-sipulisalaatti

Paahdettu punajuu­ri­sa­laatti

Thaimaalainen jauhe­li­ha­sa­laatti

Yrttinen lohi-sipulisalaatti

Paahdettu punajuu­ri­sa­laatti

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.