2 pu­nais­ta pap­ri­kaa

2 isoa kel­ta­si­pu­lia

1/3 pie­nes­tä val­ko­kaa­lis­ta

pie­ni pala juu­ri­sel­le­riä

1/2 dl öl­jyä

1 l vet­tä

2 rkl to­maat­ti­py­ree­tä

1 rkl so­ke­ria

8 ko­ko­nais­ta val­ko­pip­pu­ria

2 laa­ke­rin­leh­teä

2 tl suo­laa

ri­paus ca­yen­ne­pip­pu­ria

Li­säk­si:

noin 300-400 g brat­wurs­tia

1. Pese ja loh­ko pap­ri­kat pa­loik­si. Pois­ta si­suk­set.

2. Kuo­ri ja pie­ni si­pu­lit.

3. Ir­ro­ta kaa­lis­ta pak­sut leh­ti­ruo­dit ja pa­loit­te­le kaa­li. Kuo­ri ja pa­loit­te­le juu­ri­sel­le­ri.

4. Kuul­lo­ta öl­jys­sä pa­das­sa en­sin si­pu­lit ja juu­ri­sel­le­ri.

5. Li­sää pap­ri­ka- ja kaa­li­pa­lat ja pais­ta vie­lä noin kol­me mi­nuut­tia.

6. Li­sää vesi, to­maat­ti­py­ree ja maus­teet. Kuu­men­na seos kie­hu­vak­si.

7. Pane pata uu­niin 175 as­tee­seen ja an­na mu­hia pari tun­tia.

8. Kuo­ri ja pil­ko mak­ka­rat ja li­sää ne pa­taan.

9. Kyp­sen­nä noin vart­ti tai kun­nes mak­ka­rat ovat kuu­mia. Mais­ta ja li­sää tar­vit­ta­es­sa maus­tei­ta.

10. Tar­joa pata pork­ka­na-pe­ru­na­mu­hen­nok­sen seu­ra­na.