Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA MIIA HÄR­KÖ­NEN • KU­VAT FA­BI­AN BJÖRK­Ko­ti ja keit­tiö 8/2015     

Bouillabaisse ja paprikamajoneesi

Tuoreet yrtit ja kasvikset ryydittävät bouil­la­bais­se­keittoa, joka valmistuu myös nuotion päällä.

4 an­nos­ta

2 si­pu­lia

3–4 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2–3 pork­ka­naa

1–2 leh­ti­sel­le­rin vart­ta

puo­li­kas pie­ni fen­ko­li

3–4 to­maat­tia

tilk­ka öl­jyä

3–4 rkl to­maat­ti­py­ree­tä

1 pss (½ g) sah­ra­mia

3 rkl so­ke­ria

4–6 laa­ke­rin­leh­teä

1 rkl tuo­ret­ta ore­ga­noa hie­non­net­tu­na

6 tuo­ret­ta tim­ja­mi­nok­saa

3 tuo­ret­ta ros­ma­rii­ni­nok­saa

2 tl fen­ko­lin­sie­me­niä

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

½ ap­pel­sii­nin mehu

3 dl kui­vaa val­ko­vii­niä

1 ¼ l ka­la­lien­tä

200 g loh­ta

200 g ku­haa, ah­ven­ta, sii­kaa tai turs­kaa

200 g si­ni­sim­pu­koi­ta

200 g jät­ti­kat­ka­ra­vun­pyrs­tö­jä

Pap­ri­ka­ma­jo­nee­si:

2 dl ma­jo­nee­sia

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

ri­paus pap­ri­ka­jau­het­ta

ri­paus ca­yen­ne­pip­pu­ria

(ri­paus sah­ra­mia)

1. Val­mis­ta ma­jo­nee­si. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­lin­kyn­si. Se­koi­ta kaik­ki maus­teet ma­jo­nee­sin jouk­koon ja an­na maus­tua jää­kaa­pis­sa.

2. Kuo­ri ja kuu­ti­oi si­pu­lit. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Kuo­ri ja sui­ka­loi pork­ka­nat. Vii­pa­loi var­si­sel­le­rit. Sui­ka­loi fen­ko­li.

3. Kalt­taa to­maa­tit. Tee nii­hin pääl­le ris­ti­viil­to ja kas­ta kie­hu­van kuu­maan ve­teen, kuo­ri ja hie­non­na.

4. Kuu­men­na öl­jy kat­ti­las­sa ja kuul­lo­ta kas­vik­sia to­maat­tia lu­kuun ot­ta­mat­ta het­ken. Li­sää hie­non­net­tu to­maat­ti ja to­maat­ti­py­ree sekä muut maus­teet ja kään­te­le het­ki.

5. Li­sää jouk­koon val­ko­vii­ni ja ka­la­lie­mi ja an­na kie­hua hil­jal­leen mie­dol­la läm­möl­lä 20–30 mi­nuut­tia.

6. Pa­loit­te­le sil­lä ai­kaa ka­lat. Puh­dis­ta si­ni­sim­pu­kat kyl­mäs­sä ve­des­sä juu­res­har­jal­la. Hei­tä au­en­neet sim­pu­kat pois.

7. Li­sää ka­la­pa­lat, si­ni­sim­pu­kat ja kat­ka­ra­vut kat­ti­laan. Lai­ta kan­si pääl­le ja kyp­sen­nä vie­lä het­ki, kun­nes ka­lat ovat kyp­siä ja sim­pu­kat au­en­neet.

8. Tar­joa pap­ri­ka­ma­jo­nee­sin kans­sa.

Lue Myös

Hummus sopii dipiksi tai leivän päälle - tässä kolme herkullista reseptiä

Deviled eggs eli paholaisen munat

Japanilaisittain graavattu lohi

Hummus sopii dipiksi tai leivän päälle - tässä kolme herkullista reseptiä

Deviled eggs eli paholaisen munat

Japanilaisittain graavattu lohi

Venäläinen silli on klassikkoherkku

Sisilialaiset silakkarullat

Pienet silakkakukot

Kesäinen kalaleipä

Grillattua lohta ja voikuk­ka­kap­ris­ma­jo­neesia

Maahumala-perunasalaatti, savustettua siikaa ja ruoho­si­pu­li­kuk­kavoi

Kesäinen kalaleipä

Grillattua lohta ja voikuk­ka­kap­ris­ma­jo­neesia

Maahumala-perunasalaatti, savustettua siikaa ja ruoho­si­pu­li­kuk­kavoi

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Vuosikymmenen unelma toteutui, kun perhe löysi kunnostettavan talon maalta

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

1960-luvun lähiökodin modernit värit ja kuosit

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Kirpeän aurinkoinen tuorepuuro on vegaaninen herkku

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Raikas ranskalainen pomelobroileri

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Vuosikymmenen unelma toteutui, kun perhe löysi kunnostettavan talon maalta

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

1960-luvun lähiökodin modernit värit ja kuosit

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Kirpeän aurinkoinen tuorepuuro on vegaaninen herkku

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Raikas ranskalainen pomelobroileri

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.