Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA MI­KA­E­LA AN­TIN • KU­VAT FA­BI­AN BJÖRK­Ko­ti ja keit­tiö 11/2015     

Baja-kalatacot, chili­pot­le­val­ko­si­pu­li­ma­jo­neesi ja meksikolainen coleslawsalaatti

800 g na­ha­ton­ta ku­ha­fi­lee­tä tai muu­ta vaa­le­aa ka­laa

suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

noin 1 dl veh­nä­jau­ho­ja

Frit­ti­tai­ki­na:

1 plo (330 ml) olut­ta tai vic­hyä

2 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1 ½ tl kui­vat­tu­ja chi­li­hiu­ta­lei­ta

1 tl suo­laa

1. Val­mis­ta frit­ti­tai­ki­na se­koit­ta­mal­la kaik­ki ai­nek­set kes­ke­nään ta­sai­sek­si se­ok­sek­si. An­na te­key­tyä puo­li tun­tia jää­kaa­pis­sa.

2. Val­mis­ta mais­si­tor­til­lat, co­les­law­sa­laat­ti, pico de gal­lo -sal­sa, gu­a­ca­mo­le ja chi­pot­le­val­ko­si­pu­li­ma­jo­nee­si eril­lis­ten oh­jei­den mu­kaan.

3. Leik­kaa ka­la­fi­lee pit­kit­täin tan­goik­si (noin 1,5 cm x 6 cm). Maus­ta ka­la­tan­got suo­lal­la ja pip­pu­ril­la ja pyö­rit­te­le veh­nä­jau­hois­sa.

4. Kuu­men­na öl­jy kat­ti­las­sa 170–180 as­tei­sek­si. Pyö­räy­tä ka­la­pa­lat frit­ti­tai­ki­nas­sa ja nos­ta öl­jyyn kyp­sy­mään. Pais­ta kul­lan­kel­tai­sik­si ja ra­peik­si. Nos­ta ka­lat lau­ta­sel­le ta­lous­pa­pe­ril­le.

5. Ko­koa mais­si­tor­til­loil­le co­les­law­sa­laat­tia, gu­a­ca­mo­lea, pico de gal­lo -sal­saa, fri­tee­rat­tu­ja ka­la­pa­lo­ja ja chi­pot­le-val­ko­si­pu­li­ma­jo­nee­sia. Kään­nä kun­kin ta­con reu­nat ke­vy­es­ti vas­tak­kain ja kiin­ni­tä cock­tail­ti­kul­la.

Chi­li­pot­le­val­ko­si­pu­li­ma­jo­nee­si

1 dl ma­jo­nee­sia

2 dl rans­kan­ker­maa

1 li­men mehu

½ tl kui­vat­tu­ja chi­li­hiu­ta­lei­ta

puo­li­kas säi­löt­ty chi­pot­lec­hi­li ado­bo­kas­tik­kees­sa (esim. La Cos­te­na)

1. Se­koi­ta ma­jo­nee­si, rans­kan­ker­ma, li­men mehu ja chi­li­hiu­ta­leet kes­ke­nään.

2. Hie­non­na chi­pot­lec­hi­li ja se­koi­ta kas­tik­keen jouk­koon. An­na maus­tua en­nen tar­joi­lua.

Mek­si­ko­lai­nen co­les­law­sa­laat­ti

100 g val­ko­kaa­lia

100 g pu­na­kaa­lia

1–2 pork­ka­naa

1 lime

2 rkl ru­si­noi­ta

2 rkl tuo­ret­ta ko­ri­an­te­ria hie­non­net­tu­na

3 rkl cas­hew­päh­ki­nöi­tä

Kas­ti­ke:

3 rkl rans­kan­ker­maa

1 rkl ma­jo­nee­sia

½ li­men mehu

1 tl chi­li­hiu­ta­lei­ta

1. Sui­ka­loi kaa­lit ohuik­si esi­mer­kik­si juus­to­höy­läl­lä. Kuo­ri ja raas­ta pork­ka­nat kar­ke­ak­si raas­teek­si. Se­koi­ta kas­vik­set kes­ke­nään. Li­sää li­men mehu, ru­si­nat ja ko­ri­an­te­ri.

2. Paah­da cas­hew­päh­ki­nät kuu­mal­la kui­val­la pan­nul­la. Rou­hi päh­ki­nät ja li­sää sa­laat­tiin.

3. Se­koi­ta kas­tik­keen ai­nek­set kes­ke­nään ja se­koi­ta sa­laat­tiin. An­na maus­tua en­nen tar­joi­lua.

Lue Myös

Paahdetut kampasimpukat ja kermainen sipulipyree

Nopea muikkupasta

Fish & chips -leipä

Paahdetut kampasimpukat ja kermainen sipulipyree

Nopea muikkupasta

Fish & chips -leipä

Lohilindströmit ja muna-perunamurske

Shooting star -leipä

Vadelmamarinoitu savukala

Surf & turf -hodari ja varhais­kaa­li­co­leslaw

Makkaroiden herkulliset lisukkeet

Kesäkurpitsa-suklaabrowniet

Surf & turf -hodari ja varhais­kaa­li­co­leslaw

Makkaroiden herkulliset lisukkeet

Kesäkurpitsa-suklaabrowniet

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Tunnelmallinen lyhty x 5

Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Tunnelmallinen lyhty x 5

Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.