noin 20 lei­pää

1 iso pa­ton­ki

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

Täy­te:

2 avo­ka­doa

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

2 prk (à 150 g) peh­me­ää vuo­hen­mai­to­juus­toa, esim. Chav­roux

10 tip­paa ta­bas­coa

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Ko­ris­teek­si: 1 ruuk­ku vii­ni­suo­la­hei­nää

1. Vii­pa­loi pa­ton­ki ja hie­ro lei­pä­pa­lo­jen pin­ta hal­kais­tul­la val­ko­si­pu­lin­kyn­nel­lä. Paah­da lei­vät ke­vy­es­ti uu­nis­sa gril­li­vas­tus­ten al­la.

2. Hal­kai­se avo­ka­dot, pois­ta ki­vet ja lu­si­koi he­del­mä­li­ha kul­hoon. So­seu­ta sit­ruu­na­me­hun kans­sa pai­ne­le­mal­la haa­ru­kal­la tah­nak­si.

3. Not­kis­ta vuo­hen­mai­to­juus­to ja se­koi­ta avo­ka­do­tah­nan jouk­koon. Maus­ta ta­bas­col­la, suo­lal­la ja rou­hi­tul­la mus­ta­pip­pu­ril­la.

4. Le­vi­tä tah­naa juu­ri en­nen tar­joi­lua paah­de­tuil­le lei­vil­le ja ko­ris­te­le vii­ni­suo­la­hei­nän leh­dil­lä.