Juu­ri:

1/2 pss kui­va­hii­vaa

ri­paus so­ke­ria

1 rkl veh­nä­jau­ho­ja

1 1/2 dl kä­den­läm­pöis­tä vet­tä

Tai­ki­na:

1 tl me­ri­suo­laa

2 dl kä­den­läm­pöis­tä vet­tä

noin 7 dl veh­nä­jau­ho­ja

3 rkl olii­vi­öl­jyä

Täy­te:

1 dl au­rin­ko­kui­vat­tu­ja to­maat­te­ja

1 dl au­rin­gon­ku­kan sie­me­niä

1. Se­koi­ta juu­ren ai­nek­set vat­kai­mel­la, pei­tä ja an­na ol­la läm­pi­mäs­sä pai­kas­sa noin 10 mi­nuut­tia.

2. Vat­kaa se­ok­seen suo­la ja vesi. Jat­ka vat­kaa­mis­ta jau­ho­ja vä­hin erin li­sä­ten. Jat­ka tai­ki­nan vai­vaa­mis­ta kä­sin, ja li­sää lo­puk­si öl­jy.

3. Pei­tä kul­ho ja ko­ho­ta tai­ki­na kak­sin­ker­tai­sek­si.

4. Nos­te­le tai­ki­na jau­ho­te­tul­le lei­vin­pa­pe­ril­le, le­vi­tä ja an­na ko­ho­ta uu­del­leen.

5. Maus­ta lei­pä sil­pu­tuil­la au­rin­ko­kui­va­tuil­la to­maa­teil­la ja au­rin­gon­ku­kan sie­me­nil­lä. Pais­ta 200 as­tees­sa noin 30 mi­nuut­tia.

Koti ja keit­tiö 6-7/2002