noin 0,75 l

1 kg pork­ka­noi­ta

kah­den ap­pel­sii­nin kuo­ri ja mehu

1 dl vet­tä

1 ka­ne­li­tan­ko

pie­ni pala in­ki­vää­riä

2 - 3 rkl Coint­re­au-li­köö­riä

500 g hil­lo­so­ke­ria

1. Kuo­ri ja raas­ta pork­ka­nat kar­ke­ak­si raas­teek­si. Pese ap­pel­sii­nit hy­vin. Raas­ta nii­den kuo­ri ja pu­ris­ta mehu. Kuo­ri ja hie­non­na in­ki­vää­ri.

2. Lai­ta pork­ka­na­raas­te, ap­pel­sii­nin mehu ja kuo­ri, vesi, ka­ne­li­tan­ko sekä in­ki­vää­ri kat­ti­laan. Kuu­men­na höy­ry­ä­vän kuu­mak­si. Li­sää hil­lo­so­ke­ri koko ajan se­koit­ta­en. Kuu­men­na kie­hu­vak­si ja kei­tä noin 10 mi­nuut­tia.

3. Li­sää li­köö­ri ja jat­ka keit­tä­mis­tä vie­lä 5 mi­nuut­tia. Töl­ki­tä kuu­ma­na. Jääh­dy­tä ja säi­ly­tä vii­le­äs­sä.

Vink­ki! Tar­joa juus­to­jen ja hy­vän lei­vän kera.