Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Toi­mit­ta­ja Mari Har­ju­la

Kuva Fa­bi­an Björk

Aasialaiset beefbrisket-leivät

Perinteinen texasilainen liharuoka beef brisket höystetään nyt aasialaisella kaalisalaatilla ja kasataan täytetyiksi leiviksi.

4–6 an­nos­ta

1 kg luu­ton­ta nau­dan­rin­taa

Maus­te­se­os:

1 rkl si­nap­pia

1 ½ rkl rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

¾ rkl suo­laa

1 tl val­ko­si­pu­li­jau­het­ta

1 tl si­pu­li­jau­het­ta

¾ rkl chi­li­jau­het­ta

¾ rkl pap­ri­ka­jau­het­ta

1 tl kui­vat­tua per­sil­jaa

2 tl kui­vat­tua ore­ga­noa

Li­säk­si:

esim. hik­ko­ri- tai mes­qui­te-sa­vus­tus­las­tu­ja

Aa­si­a­lai­nen kaa­li­sa­laat­ti:

200 g pu­na­kaa­lia

1 pork­ka­na

kou­ral­li­nen so­ke­ri­her­neen pal­ko­ja

2 ke­vät­si­pu­lin­vart­ta

1 vih­reä ja­la­pe­no

1 rkl see­sa­mi­öl­jyä

1 rkl rii­si­vii­nie­tik­kaa

1 tl so­ke­ria

ri­paus suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Li­säk­si:

1 maa­lais­lei­pä

ko­ri­an­te­ria

hoi­sin­kas­ti­ket­ta

1. Pois­ta tar­vit­ta­es­sa yli­mää­räi­nen ras­va li­han pin­nal­ta, mut­ta älä kaik­kea, kos­ka ohut ker­ros ras­vaa an­taa li­hal­le mu­reut­ta.

2. Si­ve­le li­han pin­ta si­na­pil­la. Se­koi­ta kui­vat maus­teet kes­ke­nään ja hie­ro maus­te­se­os li­han pin­taan. An­na maus­tua jää­kaa­pis­sa kel­mul­la pei­tet­ty­nä seu­raa­vaan päi­vään.

3. Ota liha läm­pe­ne­mään ai­na­kin puo­li tun­tia en­nen kyp­sen­nys­tä. Sa­vus­ta li­haa ras­va­puo­li ylös­päin 5–6 tun­tia mie­dol­la läm­möl­lä. Li­sää sa­vus­tus­las­tu­ja kyp­sen­nyk­sen puo­li­vä­lis­sä. Voit ha­lu­tes­sa­si esi­kyp­sen­tää li­haa myös uu­nis­sa en­nen sa­vus­tus­ta 125 as­tees­sa 2–3 tun­tia ja lo­pun ajan sa­vus­ti­mes­sa. An­na li­han ve­täy­tyä fo­li­ol­la pei­tet­ty­nä sa­vus­tuk­sen jäl­keen. Vii­pa­loi liha.

4. Leik­kaa kaa­li ohuik­si sui­ka­leik­si esi­mer­kik­si juus­to­höy­län avul­la. Kuo­ri ja raas­ta pork­ka­na. Hie­non­na so­ke­ri­her­neen pa­lot, ke­vät­si­pu­li ja ja­la­pe­no. Se­koi­ta kaik­ki sa­laa­tin ai­nek­set kes­ke­nään ja an­na maus­tua en­nen tar­joi­lua.

5. Leik­kaa maa­lais­lei­pä vii­pa­leik­si. Paah­da vii­pa­leet mo­lem­min puo­lin gril­lis­sä, kui­val­la kuu­mal­la pan­nul­la tai uu­nis­sa.

6. Lai­ta yh­del­le lei­pä­vii­pa­leel­le kaa­li­sa­laat­tia, li­haa, ko­ri­an­te­ria ja hoi­sin­kas­ti­ket­ta. Pai­na pääl­le toi­nen lei­pä­vii­pa­le. Leik­kaa pit­kät lei­pä­pa­lat kah­tia ja ti­ku­ta ha­lu­tes­sa­si gril­li­ti­kuil­la.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 40 mi­nuut­tia + li­han kyp­sen­nys noin 6 tun­tia

Vai­keu­sas­te: hie­man työ­läs

Hin­ta: noin 22 eu­roa

Lue Myös

Porkkanapiirakat

Rapar­pe­ri­mar­meladi

Panna­ri­kää­re­torttu

Porkkanapiirakat

Rapar­pe­ri­mar­meladi

Panna­ri­kää­re­torttu

Tomaatti-kesäkur­pit­sag­ra­tiini

8 mainiota sauvignon blancia

Näin mitoitat tarjoilun oikein

Broile­ri­nuu­de­li­sa­laatti

Lisukekastikkeet

Talvilomailijan huippukohteet - Kilpisjärvi ja Pallas-Yllästunturin kansallispuisto

Broile­ri­nuu­de­li­sa­laatti

Lisukekastikkeet

Talvilomailijan huippukohteet - Kilpisjärvi ja Pallas-Yllästunturin kansallispuisto

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Manuela Boscon ja Tuure Kilpeläisen unelmien paratiisi on huvila maalla

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Leivo herkulliset joulublondiet

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Manuela Boscon ja Tuure Kilpeläisen unelmien paratiisi on huvila maalla

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Leivo herkulliset joulublondiet

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.