Ke­ven­nä ruo­ka­va­li­o­ta kas­vik­sil­la! Va­lit­sim­me par­haat kas­vis­ruo­at, jot­ka ovat help­po­ja, her­kul­li­sia ja suh­teel­li­sen edul­li­sia.

Ei muu­ta kuin kok­kaa­maan!

1. Leh­ti­kaa­li-kik­her­ne­keit­to

Tren­di­käs leh­ti­kaa­li pu­lah­taa ita­li­a­lais­hen­ki­seen keit­toon. Sop­pa saa kik­her­neis­tä ruo­kai­suut­ta ja par­me­saa­nis­ta mah­ta­vaa ma­kua.

Kat­so re­sep­ti: Leh­ti­kaa­li-kik­her­ne­keit­to

2. Kas­vis­kus­kus ja ras el ha­nout -pork­ka­nat

Kään­nä kat­se Ma­rok­koon ja kok­kaa ruo­kai­sa kus­kus­sa­laat­ti. Maun sa­lai­suus pii­lee paah­de­tuis­sa ras el ha­nout -pork­ka­nois­sa, gra­naat­ti­o­me­nan­sie­me­nis­sä ja suo­lai­ses­sa fe­ta­juus­tos­sa.

Kat­so re­sep­ti: Kas­vis­kus­kus ja ras el ha­nout -pork­ka­nat

3. Koo­kos-lins­si­pa­ta

Koo­kos-lins­si­pa­das­sa on mon­ta hy­vää puol­ta: se on help­po­te­koi­nen, edul­li­nen ja her­kul­li­nen ruo­ka. Sa­mal­la oh­jeel­la voit teh­dä myös keit­toa li­sää­mäl­lä kas­vis­lie­men mää­rää.

Kat­so re­sep­ti: Koo­kos-lins­si­pa­ta

4. To­maat­ti­nen pa­pu­keit­to

To­maat­ti­nen pa­pu­keit­to maus­tuu mek­si­ko­lai­sek­si juus­to­ku­mi­nal­la ja avo­ka­dol­la. Ruo­as­ta saa ve­gaa­ni­sen, jos rans­kan­ker­man ja juus­ton kor­vaa vas­taa­vil­la ve­gaa­ni­sil­la tuot­teil­la.

Kat­so re­sep­ti: To­maat­ti­nen pa­pu­keit­to

5. In­ti­a­lai­nen kik­her­ne-to­fu­pu­lao

In­ti­a­lai­nen pu­lao on hy­viä ma­ku­ja pul­lis­te­le­va pais­tet­tu rii­si. Iha­nas­ta saa vie­lä pa­rem­paa tar­jo­a­mal­la li­säk­kee­nä rai­taa ja he­del­mäis­tä chut­ney­ta.

Kat­so re­sep­ti: In­ti­a­lai­nen kik­her­ne-to­fu­pu­lao

Kat­so myös nämä iha­nat kas­vis­ruo­at:

Kas­vis­ham­pu­ri­lai­nen ja ha­ris­sa­ma­jo­nee­si

Feta-kas­vis­la­sag­ne

Paah­det­tu kas­vis-bul­gur­sa­laat­ti