1 Ca­mil­la Läck­ber­gin suo­sik­ki­re­sep­tit – Me­rel­li­siä ma­ku­ja Fjäl­l­bac­kas­ta

Ruot­sa­lai­nen dek­ka­ris­ti Läck­berg on teh­nyt julk­kis­kok­ki Hel­l­ber­gin kans­sa ruo­ka­kir­jan, joka ei yl­lät­tä­en ole­kaan pelk­kää poh­jois­mais­ta saa­ris­to­nos­tal­gi­aa. Vä­li­me­rel­li­set raa­ka-ai­neet ja gril­lat­tu liha ovat yh­tä isos­sa roo­lis­sa.

Opus­ta voi­si ku­vi­tel­la tar­vit­se­van­sa, kun jär­jes­tää ke­sä­juh­lia Sol­si­da­nin asuk­kail­le. An­kan­mak­sa ja li­ha­pul­lat, per­sil­ja­mus­te­ka­la ja uu­det pe­ru­nat – jo­ta­kin jo­kai­sel­le, kir­ja­val­le seu­ru­eel­le, oi­ke­as­taan ai­ka mu­ka­van yk­sin­ker­tai­sil­ta vai­kut­ta­vin oh­jein. Ki­vat mat­kai­luun hou­kut­ta­vat

ku­vat. (NG)

Ca­mil­la Läck­berg ja Chris­ti­an Hel­l­berg: Ca­mil­la Läck­ber­gin suo­sik­ki­re­sep­tit – Me­rel­li­siä ma­ku­ja Fjäl­l­bac­kas­ta. 176 s. Gum­me­rus, 34,95 e.

2 El­lan Tos­ca­na

El­lan Tos­ca­na ei ole ai­no­as­taan ruo­ka­kir­ja  vaan myös ker­to­mus ita­li­a­lai­ses­ta pik­ku­ky­läs­tä Tos­ca­nas­sa, elä­mäs­tä siel­lä sekä sen hur­maa­vis­ta ih­mi­sis­tä. Kir­jan ruu­at ovat yk­sin­ker­tai­sia mut­ta si­tä­kin her­kul­li­sem­pia. Re­sep­tit ovat pe­räi­sin El­lan keit­ti­ös­tä, hä­nen ys­tä­vil­tään, naa­pu­reil­taan ja ta­paa­mil­taan ih­mi­sil­tä. Va­lo­ku­vaa­ja Ofer Ami­rin ku­vat ker­to­vat Tos­ca­nan lu­mo­a­vis­ta mai­se­mis­ta, ky­län tun­nel­mas­ta ja ai­dois­ta ita­li­a­lai­sen ko­ti­keit­ti­ön ruo­is­ta. (ML)

El­la Kan­ni­nen: El­lan Tos­ca­na, 208 s. Tam­mi, 29,95 e.

3 Viet­na­mi­lais­ta ka­tu­ruo­kaa

Viet­na­min ka­tu­jen var­sil­la höy­ry­ää yk­si maa­il­man rik­kaim­mis­ta pi­ka­ruo­ka­kult­tuu­reis­ta. Pho-keit­to, pyö­ry­kät, nuu­de­lit, täy­te­tyt lei­vät ja gril­la­tut li­ha­ruo­at so­pi­vat ko­toi­seen ar­ki­kok­kai­luun ja evääk­si.

Vie­lä kun kau­pas­ta sai­si kal­ma­ria ja viet­na­mi­lai­sia yrt­te­jä! On­nek­si jou­kos­sa on myös tu­tuis­ta ai­nek­sis­ta teh­tä­viä no­pei­ta ruo­kia. Toki myös hi­taas­ti ja mo­ni­vai­hei­ses­ti val­mis­tet­ta­via mu­hen­nok­sia, rul­lia ja maus­te­kas­tik­kei­ta. Ku­vi­tus fii­lis­te­lee her­kul­li­ses­ti ruo­ka­ko­juis­sa, ja re­sep­tien ta­kaa pal­jas­tuu ai­to­jen ka­tu­keit­tä­jien ta­ri­noi­ta. (NG)

Tra­cey Lis­ter & And­re­as Pohl: Viet­na­mi­lais­ta ka­tu­ruo­kaa, 206 s. WSOY, 24,90 e.

4 Suu­ri suo­ma­lai­nen gril­li­kir­ja

Ren­toon ja ko­kei­le­vaan gril­laa­mi­seen kan­nus­ta­va kat­ta­va kir­ja. Ah­ke­ras­ti gril­laa­va pa­ris­kun­ta on koon­nut re­sep­tien li­säk­si myös vink­ke­jä eri­lai­sis­ta gril­leis­tä sekä raa­ka-ai­nei­den kä­sit­te­lys­tä. Ruo­ka­oh­jeet on ja­o­tel­tu kana-, kala-, li­ha­ja kas­vis­ruo­kiin. Li­säk­si kä­si­tel­lään piz­zat ja bur­ge­rit, li­suk­keet, kas­tik­keet ja voit sekä jäl­ki­ruo­at. Mil­tä kuu­los­taa köy­hät ri­ta­rit gril­lis­tä? (AK)

Sari ja Pat­rik Spåra: Suu­ri suo­ma­lai­nen gril­li­kir­ja, 300 s. Re­ad­me.fi, 23,30 e.

5 Niin mon­ta olut­ta – Anikó Leh­ti­sen olu­en ar­vi­oin­ti­kir­ja

Jär­jes­täi­si­kö olutp­ruu­vin ys­tä­vien kes­ken? Täs­sä on sii­hen kä­si­kir­ja ja vä­li­ne. Kir­ja esit­te­lee tyy­peit­täin pa­ri­sa­taa Suo­mes­sa myy­tä­vää olut­ta, kan­nus­taa ver­tai­le­maan nii­tä ja tar­joi­lee oheen muu­ta­man ruo­ka­oh­jeen­kin. Olu­et on va­lit­tu suo­ma­lai­sia miel­ty­myk­siä aja­tel­len mut­ta olut­t­ren­de­jä unoh­ta­mat­ta. Kir­ja so­pii mai­ni­os­ti meil­le, jot­ka jäh­me­tym­me laa­tuo­lut­ra­vin­to­lan jät­ti­mäi­sen lii­tu­tau­lun edes­sä. En­si ker­ral­la osaan ti­la­ta ja mais­tel­la alea tai pil­siä luon­te­vas­ti. (NG)

Anikó Leh­ti­nen: Niin mon­ta olut­ta – Anikó Leh­ti­sen olu­en ar­vi­oin­ti­kir­ja, 170 s. WSOY, 24,90 e.