Tai­ki­na:

125 g man­te­li­mas­saa

1/4 tl suo­laa

100 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

1 muna

3 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

4 ha­pan­ta, ko­vaa ome­naa

Täy­te:

50 g man­te­li­las­tu­ja

75 g nou­ga­tia (esim. Ma­ra­boun Dub­bel-nou­gat)

1 ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri

Voi­te­luun: 1 muna

1. Val­mis­ta tai­ki­na huo­neen­läm­pöi­sis­tä ai­nek­sis­ta. Hel­poi­ten se su­juu mo­ni­toi­mi­ko­neel­la. Se­koi­ta en­sin man­te­li­mas­sa ja suo­la. Li­sää voi pie­ni­nä no­ka­rei­na ja muna. Li­sää lo­puk­si jau­hot ja se­koi­ta no­pe­as­ti ta­sai­sek­si.

2. Kää­ri val­mis tai­ki­na muo­vi­kel­muun ja an­na sen seis­tä jää­kaa­pis­sa kak­si tun­tia. Kau­li se kah­den muo­vi­kel­mun vä­lis­sä ohu­ek­si le­vyk­si.

3. Paah­da täyt­teen man­te­li­las­tut va­ro­vas­ti. Rou­hi ne sit­ten kar­keik­si. Kuo­ri ome­nat ja pois­ta sie­men­ko­ta ome­na­po­ral­la. Se­koi­ta peh­meä nou­gat, man­te­li­las­tut ja ap­pel­sii­nin­kuo­ri. Täy­tä jo­kai­sen ome­nan si­sus nou­ga­til­la.

4. Kää­ri ome­nan ym­pä­ril­le tai­ki­na niin, et­tä se peit­tää ome­nan ko­ko­naan. Näin täy­te ei valu ulos pais­ta­mi­sen ai­ka­na. Nos­ta ome­nat uu­ni­vuo­kaan.

5. Voi­te­le ome­nat mu­nal­la ja pais­ta nii­tä 200-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sol­la noin 20–25 mi­nuut­tia. Ome­noi­den tu­lee ol­la peh­mei­tä, jo­ten ko­kei­le kyp­syyt­tä ti­kul­la.

6. Tar­joi­le läm­pi­mi­nä va­nil­ja­jää­te­lön kans­sa.