3 dl man­te­lei­ta

9 dl vet­tä

1. Lai­ta man­te­lit isoon kul­hoon. Kaa­da pääl­le rei­lus­ti kyl­mää vet­tä ja li­o­ta man­te­lei­ta yön yli.

2.Sii­vi­löi li­o­tus­ve­si pois ja huuh­te­le man­te­lit sii­vi­läs­sä juok­se­van ve­den al­la.

3. Lai­ta man­te­lit te­ho­se­koit­ti­meen. Mit­taa kan­nuun 9 dl vet­tä. Li­sää te­ho­se­koit­ti­meen vet­tä sen ver­ran, et­tä man­te­lit peit­ty­vät. Käy­tä ko­net­ta, kun­nes man­te­lit ovat hie­non­tu­neet ja seos ta­sais­ta. Li­sää lo­put ve­des­tä eris­sä ja ai­na li­säys­ten jäl­keen käyn­nis­tä kone.

4.Vuo­raa sii­vi­lä si­de­har­so­kan­kaal­la ja sii­vi­löi juo­ma sen läpi tal­teen.

Vink­ki! Man­te­li­mai­to säi­lyy vii­le­äs­sä noin 2–3 vuo­ro­kaut­ta.