2 val­ku­ais­ta

1 suu­ri kyp­sä man­go tai 1 tlk (n. 425 g) säi­ly­ke­man­goa

1 prk koo­kos­ker­maa (n. 2 1/2 dl)

2 rkl hu­na­jaa

1 lii­va­te­leh­ti

Ko­ris­te­luun:

tuo­ret­ta man­goa

koo­kos­hiu­ta­lei­ta tai tum­maa suk­laa­ta

1. Vat­kaa val­ku­ai­set ko­vak­si ja kiil­tä­väk­si vaah­dok­si. Kuo­ri ja pa­loit­te­le man­go.

2. So­seu­ta he­del­mä­li­ha koo­kos­ker­man kans­sa esim. sau­va­se­koit­ti­mel­la. Maus­ta sose hu­na­jal­la.

3. Pane lii­va­te­leh­ti vii­dek­si mi­nuu­tik­si kyl­mään ve­teen li­ko­a­maan.

4. Kään­te­le val­ku­ais­vaah­to va­ro­vas­ti man­go­so­see­seen.

5. Pu­ris­ta lii­va­te­leh­ti ja liu­o­ta se kuu­maan ve­si­tilk­kaan. Li­sää se man­go­vaah­toon ja nos­ta jää­kaap­piin muu­ta­mak­si tun­nik­si hyy­ty­mään.

6. Ko­ris­te­le jäl­ki­ruo­ka man­gol­la, koo­kos­hiu­ta­leil­la tai tum­mal­la suk­laal­la.