Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Hanna Linnakko

Ku­vaus­suun­nit­te­lu Mia Lund­berg ku­vat Han­na Lin­nak­ko teks­ti An­na-Lii­sa Hä­mä­läi­nen

28.2.2019

Hanna Gullichsenin keittiössä viihdytään

Keittiössä on kiva työskennellä, kun kaikella on oma paikkansa ja sen pitää siistinä. Tilaa ei tarvita paljon, kun sitä osaa käyttää. Näin neuvoo kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Gullichsen. Iso ruokapöytä ja estetiikka tuovat iloa jokaiseen päivään.

Han­nan ja Joo­nak­sen per­he asuu vuok­ra­ko­dis­sa, jo­ten keit­tiö tuli an­net­tu­na. Saa­re­ke ei kuu­lu Han­nan yk­kös­lis­tal­le, mut­ta täs­sä keit­ti­ös­sä se on ko­vas­sa käy­tös­sä ja toi­mii. Val­koi­set keit­ti­ö­ka­lus­teet ovat Is­kun. Han­na vaih­toi lie­si­ta­son, uu­nin, as­ti­an­pe­su­ko­neen ja jää­kaa­pin Elect­ro­lu­xin mo­der­nei­hin lait­tei­siin. Riip­pu­hyl­ly on Ha­ko­lan. Keit­ti­ön työ­ta­sot ovat te­räs­tä.

– Te­räs on pa­ras ma­te­ri­aa­li: sil­le voi las­kea kai­ken ei­kä tar­vi­ta eril­li­siä alus­to­ja, Han­na ker­too.

Kau­neim­mat esi­neet esil­lä

Keit­ti­ös­sä on vä­hän säi­ly­tys­ti­laa, jo­ten ruo­ka­pöy­dän taak­se han­kit­tiin Lun­di­an vit­rii­ni­kaa­pit. Ylä­hyl­lyl­lä säi­ly­te­tään pa­dat, kat­ti­lat ja pan­nut, sul­je­tuis­sa kaa­peis­sa kynt­ti­lät, lei­von­tar­vik­keet ja kaik­ki ei niin es­teet­ti­nen.

Mo­ni­käyt­töi­nen kir­ja­hyl­ly

Kaik­ki huo­ne­ka­lut kan­nat­taa miet­tiä niin, et­tä nii­tä voi käyt­tää mo­nes­sa pai­kas­sa. Zar­ron kor­kea kir­ja­hyl­ly on sel­lai­nen, sa­moin Jiel­den klas­si­nen lat­ti­a­va­lai­sin. Sei­nä­lä Sis­si Ehrst­rö­min tai­de­te­os.

Iso ruo­ka­pöy­tä voi ol­la in­tii­mi

Ha­ko­lan Woo­dy-pöy­tä 260 cm pit­kä. Se on saar­nea, ja kova puu­pin­ta kes­tää hy­vin mai­to- ja pu­na­vii­ni­tah­rat. Ha­ko­lan pin­na­tuo­lit ovat ke­vy­et. Han­nal­le on tär­ke­ää, et­tä tuo­lin saa siir­re­tyk­si yh­del­lä kä­del­lä, sil­lä toi­ses­sa on usein lap­si tai veit­si. Mat­to on Ferm Li­vin­gin, ja Tom Di­xo­nin mus­tan va­lai­si­men Han­na hank­ki Zar­ros­ta.

– Ison­kin pöy­dän ää­res­sä on in­tii­miä syö­dä kak­sin, kun lait­taa kat­tauk­seen ison kuk­ka­kim­pun, Han­na vink­kaa.

Han­na on kuk­ka­kaup­pa Inb­loo­min kan­ta-asi­a­kas. Hä­nen pöy­tään­sä kuu­lu­vat run­saat, re­he­vät ja vä­rik­käät kim­put.

Kat­taus juh­lis­taa ate­ri­an

Kah­den ruo­kaih­mi­sen per­hees­sä jo­kai­nen ate­ria on tär­keä. As­ti­oi­ta ei tar­vi­ta pal­jon. Ate­ri­met ovat tär­ke­ät. Han­na käyt­tää Nor­mann Co­pen­ha­ge­nin ate­ri­mia. Ne ovat riit­tä­vän iso­ja ja mu­ka­via käyt­tää. Rie­de­lin vii­ni­la­se­ja Han­na ja Joo­nas al­koi­vat ke­räil­lä va­jaa pari vuot­ta sit­ten.

– Ar­ki­sem­pi­kin vii­ni mais­tuu pa­rem­mal­ta nois­ta la­seis­ta. Kun ker­ran on niis­tä juo­nut, ei mui­ta ha­lua, Han­na sa­noo.

Yrt­te­jä hyl­lys­sä

Ha­ko­lan riip­pu­hyl­ly on Han­nan mie­les­tä iha­na. Ruu­kuis­sa kas­vaa se­son­gin yrt­te­jä, tal­vel­la ros­ma­rii­nia ja tim­ja­mia. Kun yr­tit nuu­tu­vat, ne syö­dään tai pa­kas­te­taan.

Ta­va­rat laa­ti­koi­hin

Han­na käyt­tää laa­ti­koi­ta kaik­keen säi­lyt­tä­mi­seen: las­ten le­luis­ta kos­me­tiik­kaan. Lun­di­an Sys­tem Bo­xis­sa hän pi­tää veit­siä ja keit­ti­ön ”tu­li­a­sei­ta”, ku­ten kaa­su­pol­tin­ta.

Olo­huo­nees­sa ei te­le­vi­si­o­ta tar­vi­ta

Keit­tiö si­jait­see kak­si­ker­rok­si­sen ko­din ylä­ker­ras­sa. Keit­ti­ön yh­tey­des­sä on pie­ni hil­jai­suu­so­lo­huo­ne, eli ei telk­ka­ria. Han­na hi­la­si myös Lun­di­an työ­pis­teen olo­huo­neen sei­nus­tal­le, kos­ka hän ha­lu­aa ol­la per­heen pa­ris­sa aa­mui­sin. Nah­ka­soh­va ja tuo­li ovat Ha­ko­lan, mat­to Roots Li­ving.

Keit­tiö

Saa­rek­keel­li­nen avo­keit­tiö ja ruo­kai­lu­ti­la ker­ros­ta­los­sa Hel­sin­gis­sä.

Asuk­kaat

Kok­ki ja ruo­ka­vai­kut­ta­ja Han­na Gul­lich­sen, yrit­tä­jä Joo­nas Lau­ri­la ja kol­me poi­kaa.

Han­nan 12 tär­ke­ää keit­ti­ö­ta­va­raa

1 Iso, pui­nen leik­kuu­lau­ta. Se on pak­su ja kool­taan jopa 50 x 40 cm. Iso leik­kuu­lau­ta on tur­val­li­sem­pi, kos­ka se on pak­su ja pai­na­va. Se an­taa tar­peek­si työs­ken­te­ly­ti­laa.

2 Hyvä kok­ki­veit­si. Se kan­nat­taa hank­kia keit­ti­ö­tar­vi­ke­liik­kees­tä ja ko­keil­la am­mat­ti­tai­toi­sen myy­jän kans­sa, mikä so­pii omaan kä­teen. Opet­te­le myös pi­tä­mään huol­ta veit­ses­tä. Kun koh­te­let sitä hy­vin, se voi kes­tää koko elä­män.

3 Isot atu­lat eli pih­dit. Voit tes­ta­ta pas­tan kyp­syyt­tä tai ot­taa uu­nis­ta yh­den juu­rek­sen ja ko­keil­la kyp­syyt­tä.

4 Mic­rop­la­ne-raas­tin. Jos käy­tät par­me­saa­nia, in­ki­vää­riä ja sit­ruk­sen­kuor­ta, tämä on si­nul­le. Mic­rop­la­ne raas­taa val­ko­si­pu­lin­kin nä­tis­ti.

5 Man­do­lii­ni on vi­han­nes­ko­kin yk­kö­sa­sia. Kaik­ki mais­tuu ohu­em­pa­na vä­hän pa­rem­mal­ta ja raa­ka-ai­nees­ta saa enem­män ir­ti.

6 Ohut ja tai­pui­sa pais­tin­las­ta. Te­räs­las­tal­la saa kään­ne­tyk­si pan­nul­la mitä vain, il­man et­tä se rik­koo ruo­an.

7 Ba­mix-se­koi­tin hoi­te­lee kaik­ki tah­nat, lei­pä­mu­rut jne.

8 Kitc­hen Aid Ar­te­san -yleis­ko­ne. Käy­tän sitä kaik­keen: piz­zaan ja muu­hun lei­von­taan ja jää­te­lön te­ke­mi­seen. Kun al­kaa teh­dä sil­lä jo­ta­kin, tu­lee ai­na jo­tain hy­vää.

9 Isot pa­dat. 6 lit­raa on hyvä. Han­ki elä­mää kes­tä­viä pa­to­ja, ku­ten Le Creu­set ja Fis­kars

10 Pais­tin­pan­nu­ja tar­vit­set kak­si. Pak­su­poh­jai­nen va­lu­rau­ta­pan­nu tai mo­ni­ker­rok­si­nen te­räs­pais­tin­pan­nu pais­ta­mi­seen. In­duk­ti­o­lie­si on niin kuu­ma, et­tä vain niil­lä voi oi­ke­as­ti pais­taa. Pin­noi­tet­tua pais­tin­pan­nua käy­tät läm­mit­tä­mi­seen.

11 Isot te­räs­kul­hot käy­vät kaik­keen. Sen olen op­pi­nut ra­vin­to­la­keit­ti­ös­sä. Niis­sä voit esi­val­mis­tel­la ja säi­lyt­tää. Ne säi­ly­vät si­säk­käin, jo­ten ne vie­vät vä­hän ti­laa. Käy­tän Ike­an kul­ho­ja.

12 Kaa­su­pol­tin. Käy­tän sitä lo­hen pin­ta­pais­ta­mi­seen ja jäl­ki­ruo­is­sa se on voit­ta­ma­ton.

Vink­ki: Kun leik­kaat he­del­miä tai kuo­rit par­saa, suo­jaa leik­kuu­lau­ta lei­vin­pa­pe­ril­la. Suo­jaa myös uu­nin poh­ja lei­vin­pa­pe­ril­la, kun kak­ku­tai­ki­na voi va­lua vuo­as­ta pois.

Lue Myös

Keittiön ilme on klassisen rauhallinen. Kaapit ovat À la Carte -keittiöiltä. Iso antiikkikaappi on hankinta Billnäsin antiikkimessuilta. Arkiaskareiden lomassa voi seurata rannan elämää, kun tiskiallas on ikkunan edessä. Taustalla näkyy Bettinan makuuhuone. Tamminen pikkutuoli on viktoriaaninen.

Keittiön ilme on klassisen rauhallinen. Kaapit ovat À la Carte -keittiöiltä. Iso antiikkikaappi on hankinta Billnäsin antiikkimessuilta. Arkiaskareiden lomassa voi seurata rannan elämää, kun tiskiallas on ikkunan edessä. Taustalla näkyy Bettinan makuuhuone. Tamminen pikkutuoli on viktoriaaninen.

Suloinen kesäpaikka saariston sylissä

Jaana ja Nalle sisustivat vanhan koulun liikuntasaliin ruokasalin, olohuoneen, tv-tilan ja Jaanalle maalauspaikan. Vanhan puulattian peitoksi pariskunta hankki monta sisalmattoa Ikeasta. Artekin pöytä tuli kaupunkikodista ja sohvat hankittiin Ikeasta. Korituolit ovat Pentikin. Jaana valitsi seinäpaneelien sävyksi petroliin taittavan sinisen ja seinään vaalean beigen maalisävyn.

Jaana ja Nalle sisustivat vanhan koulun liikuntasaliin ruokasalin, olohuoneen, tv-tilan ja Jaanalle maalauspaikan. Vanhan puulattian peitoksi pariskunta hankki monta sisalmattoa Ikeasta. Artekin pöytä tuli kaupunkikodista ja sohvat hankittiin Ikeasta. Korituolit ovat Pentikin. Jaana valitsi seinäpaneelien sävyksi petroliin taittavan sinisen ja seinään vaalean beigen maalisävyn.

Vanha koulu on nyt kolmen sukupolven kakkoskoti

Maail­man­kan­sa­laisen Hangon-kotiin muutti paljon muistoja Long Islandilta

Keittiön ilme on klassisen rauhallinen. Kaapit ovat À la Carte -keittiöiltä. Iso antiikkikaappi on hankinta Billnäsin antiikkimessuilta. Arkiaskareiden lomassa voi seurata rannan elämää, kun tiskiallas on ikkunan edessä. Taustalla näkyy Bettinan makuuhuone. Tamminen pikkutuoli on viktoriaaninen.

Keittiön ilme on klassisen rauhallinen. Kaapit ovat À la Carte -keittiöiltä. Iso antiikkikaappi on hankinta Billnäsin antiikkimessuilta. Arkiaskareiden lomassa voi seurata rannan elämää, kun tiskiallas on ikkunan edessä. Taustalla näkyy Bettinan makuuhuone. Tamminen pikkutuoli on viktoriaaninen.

Suloinen kesäpaikka saariston sylissä

Jaana ja Nalle sisustivat vanhan koulun liikuntasaliin ruokasalin, olohuoneen, tv-tilan ja Jaanalle maalauspaikan. Vanhan puulattian peitoksi pariskunta hankki monta sisalmattoa Ikeasta. Artekin pöytä tuli kaupunkikodista ja sohvat hankittiin Ikeasta. Korituolit ovat Pentikin. Jaana valitsi seinäpaneelien sävyksi petroliin taittavan sinisen ja seinään vaalean beigen maalisävyn.

Jaana ja Nalle sisustivat vanhan koulun liikuntasaliin ruokasalin, olohuoneen, tv-tilan ja Jaanalle maalauspaikan. Vanhan puulattian peitoksi pariskunta hankki monta sisalmattoa Ikeasta. Artekin pöytä tuli kaupunkikodista ja sohvat hankittiin Ikeasta. Korituolit ovat Pentikin. Jaana valitsi seinäpaneelien sävyksi petroliin taittavan sinisen ja seinään vaalean beigen maalisävyn.

Vanha koulu on nyt kolmen sukupolven kakkoskoti

Maail­man­kan­sa­laisen Hangon-kotiin muutti paljon muistoja Long Islandilta

Taiteilija Manuela Bosco: Rakastan runsautta, mutta kaiken takana pitää olla järjestys

Laura toteutti haaveensa tummansinisestä keittiöstä. ABL:n seinälaatan yläosa säästyi leikkurilta, ja siihen syntyi vahingossa hauska kuvio. Liesituuletin on Ikeasta, lasivalaisin Airamin ja matto Linie Designin.

Laura toteutti haaveensa tummansinisestä keittiöstä. ABL:n seinälaatan yläosa säästyi leikkurilta, ja siihen syntyi vahingossa hauska kuvio. Liesituuletin on Ikeasta, lasivalaisin Airamin ja matto Linie Designin.

Värien harmoniaa ja kotoisaa tunnelmaa: koti huvipuiston kainalossa

Anna Wallendahr

Muotoilijan ihana puutalo Billnäsissä on kuin Huvikumpu

Lattian valinta kannattaa tehdä huolella.

Lattian valinta kannattaa tehdä huolella.

Fotolia

Täydellinen lattiaopas - 13 eri vaihtoehtoa

Ikean Landskrona-sohva on yksi harvoista uutena ostetuista kalusteista. Rottinkirahi on lahja Nellin kummitädiltä, valaisin on Parolan Rottingin mallistoa. Vanha kaunis kaappikellon runko löytyi kirpputorilta ilman kellotaulua. Sen paikalla on viherkasvi.

Ikean Landskrona-sohva on yksi harvoista uutena ostetuista kalusteista. Rottinkirahi on lahja Nellin kummitädiltä, valaisin on Parolan Rottingin mallistoa. Vanha kaunis kaappikellon runko löytyi kirpputorilta ilman kellotaulua. Sen paikalla on viherkasvi.

Sari Rantanen

Mansardikaton alla uudessa hirsitalossa eletään kuin entisaikaan

Talon paras paikka. Lasikuistilta on hienot näkymät kolmeen suuntaan. Tiikkinen ruokapöytä on puutarhakaluste. Tuolit ympärillä ovat Jean Vernetin Fama-mallistosta. Tuoleissa on huippumukava istua. Kuistille oli alun perin suunniteltu lasiovet, mutta ne jätettiin turhina pois.

Talon paras paikka. Lasikuistilta on hienot näkymät kolmeen suuntaan. Tiikkinen ruokapöytä on puutarhakaluste. Tuolit ympärillä ovat Jean Vernetin Fama-mallistosta. Tuoleissa on huippumukava istua. Kuistille oli alun perin suunniteltu lasiovet, mutta ne jätettiin turhina pois.

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Lattian valinta kannattaa tehdä huolella.

Lattian valinta kannattaa tehdä huolella.

Fotolia

Täydellinen lattiaopas - 13 eri vaihtoehtoa

Ikean Landskrona-sohva on yksi harvoista uutena ostetuista kalusteista. Rottinkirahi on lahja Nellin kummitädiltä, valaisin on Parolan Rottingin mallistoa. Vanha kaunis kaappikellon runko löytyi kirpputorilta ilman kellotaulua. Sen paikalla on viherkasvi.

Ikean Landskrona-sohva on yksi harvoista uutena ostetuista kalusteista. Rottinkirahi on lahja Nellin kummitädiltä, valaisin on Parolan Rottingin mallistoa. Vanha kaunis kaappikellon runko löytyi kirpputorilta ilman kellotaulua. Sen paikalla on viherkasvi.

Sari Rantanen

Mansardikaton alla uudessa hirsitalossa eletään kuin entisaikaan

Talon paras paikka. Lasikuistilta on hienot näkymät kolmeen suuntaan. Tiikkinen ruokapöytä on puutarhakaluste. Tuolit ympärillä ovat Jean Vernetin Fama-mallistosta. Tuoleissa on huippumukava istua. Kuistille oli alun perin suunniteltu lasiovet, mutta ne jätettiin turhina pois.

Talon paras paikka. Lasikuistilta on hienot näkymät kolmeen suuntaan. Tiikkinen ruokapöytä on puutarhakaluste. Tuolit ympärillä ovat Jean Vernetin Fama-mallistosta. Tuoleissa on huippumukava istua. Kuistille oli alun perin suunniteltu lasiovet, mutta ne jätettiin turhina pois.

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Poimi tästä: 13 herkullista sienireseptiä

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Kurpitsainen toscakakku

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Poimi tästä: 13 herkullista sienireseptiä

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Kurpitsainen toscakakku

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2