Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

KAT­RI SCHRÖ­DER KU­VAT REET­TA PA­SA­NEN­KO­TI JA KEIT­TIÖ 8/2013

Ahven-rapupyttipannu

Herkullinen pyttipannu syntyy ahvenfileistä, katka­ra­vun­pyrs­töistä ja perunoista.

4 an­nos­ta

4 ah­ven­fi­lee­tä

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua val­ko- pip­pu­ria

700 g pie­ni­ko­koi­sia, kei­tet­ty­jä pe­ru­noi­ta

½ l kan­ta­rel­le­ja

8 kuo­rit­tua jät­ti­kat­ka­ra­vun

pyrs­töä

ruo­ho­si­pu­lia

Pais­ta­mi­seen:

voi­ta

Si­nap­pi-rans­kan­ker­ma­kas­ti­ke:

150 g rans­kan­ker­maa

1 ½ rkl kar­ke­aa di­jo­nin­si­nap­pia (ko­ko­jy­vä)

2 tl sit­ruu­na­me­hua

ri­paus so­ke­ria, suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Val­mis­ta en­sin kas­ti­ke. Se­koi­ta kas­tik­keen ai­nek­set kes­ke­nään ja nos­ta kyl­mään het­kek­si maus­tu­maan.

2. Tee ah­ven­fi­lei­siin ruo­to­jo­non kum­mal­le­kin puo­lel­le viil­to ja ir­ro­ta ruo­dot ir­ti v-leik­kauk­sel­la. Pais­ta ah­ven­fi­leet pan­nul­la vois­sa ja maus­ta suo­lal­la ja rou­hi­tul­la val­ko­pip­pu­ril­la. Nos­ta fi­leet läm­pi­mäl­le lau­ta­sel­le odot­ta­maan.

3. Pil­ko kei­te­tyt pe­ru­nat ja puh­dis­ta kan­ta­rel­lit. Revi tai leik­kaa kan­ta­rel­lit pie­nem­mik­si pa­loik­si. Pais­ta pan­nul­la en­sin sie­niä, kun­nes niis­tä haih­tuu suu­rin osa nes­tees­tä. Li­sää jouk­koon no­ka­re voi­ta sekä pe­ru­nat. Kään­te­le, kun­nes pe­ru­nat saa­vat hie­man vä­riä.

4. Li­sää pan­nul­le kat­ka­ra­vut ja ah­ven­fi­leet, ja an­na läm­me­tä. Ri­pot­te­le an­nok­sen pääl­le ko­ris­teek­si hie­non­net­tua ruo­ho­si­pu­lia. Tar­joi­le rans­kan­ker­ma­kas­tik­keen kans­sa.

Lue Myös

Tomaatti-kalakeitto ja yrttiaioli

Vartaaseen pujotettu siika

Sushiburrito

Tomaatti-kalakeitto ja yrttiaioli

Vartaaseen pujotettu siika

Sushiburrito

Paahdettu graavilohi ja chili-sitruskastike

Graavilohi

Välimerelliset kala-kasvisnyytit ja tillipesto

Metsäsieniruokia

Kalastajan kesäherkut

Kanta­rel­lib­rusc­hetat

Metsäsieniruokia

Kalastajan kesäherkut

Kanta­rel­lib­rusc­hetat

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Poimi tästä: 13 herkullista sienireseptiä

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Kurpitsainen toscakakku

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Poimi tästä: 13 herkullista sienireseptiä

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Kurpitsainen toscakakku

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2