Pu­na­juu­ri-in­ki­vää­ris­moot­hie

5 min • help­po • 8 e

4 an­nos­ta

1 pa­kas­tet­tu ba­naa­ni

5 dl pu­na­juu­ri­me­hua

1 dl jäi­siä mus­ta­he­ru­koi­ta

1 prk (250 g) mai­to­rah­kaa

3 rkl ta­hi­ni­tah­naa

1–2 rkl hu­na­jaa

2 rkl raas­tet­tua in­ki­vää­riä

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1. Pa­kas­ta ba­naa­ni kuo­rit­tu­na ja pa­loi­tel­tu­na hy­vis­sä ajoin etu­kä­teen.

2. Mit­taa kaik­ki ai­nek­set te­ho­se­koit­ti­men kul­hoon ja pyö­räy­tä ta­sai­sek­si juo­mak­si.

Täyteläinen smoothie syntyy punajuurimehusta, mustaherukoista ja maitorahkasta. Smoothie maustetaan tahinitahnalla ja inkiväärillä. Pakastetut banaanit antavat juomalle ihanan kuohkean rakenteen ja makeutta. Ohje viereisellä sivulla.

Tyr­ni­vis­pi­puu­roa ja va­nil­ja­rah­kaa

45 min • help­po • 12 e

4 an­nos­ta

8 dl ome­na­täys­me­hua

2 dl tyr­ni­täys­me­hua

1 ½ dl kau­ra­man­naa

Li­säk­si:

1 prk (200 g) va­nil­ja­rah­kaa

½ dl koo­kos­las­tu­ja

tuo­rei­ta tai pa­kas­tet­tu­ja mar­jo­ja, esi­mer­kik­si kar­hun­va­tu­koi­ta, mus­ti­koi­ta, tyr­ni­mar­jo­ja

1. Kie­hau­ta kat­ti­las­sa ome­na­me­hu ja tyr­ni­täys­me­hu. Vat­kaa jouk­koon kau­ra­man­na. Kyp­sen­nä mie­dol­la läm­möl­lä 8–10 mi­nuut­tia.

2. Jääh­dy­tä puu­ro. Vat­kaa säh­kö­vat­kai­mel­la tai yleis­ko­neel­la kuoh­ke­ak­si vis­pi­puu­rok­si.

3. An­nos­te­le puu­roa lau­ta­sil­le. Lu­si­koi pääl­le va­nil­ja­rah­kaa. Ko­ris­te­le koo­kos­las­tuil­la ja mar­joil­la.

Vink­ki! Muis­tat­han jääh­dyt­tää kei­te­tyn puu­ron kä­den­läm­pöi­sek­si en­nen kuin vat­kaat sen kuoh­ke­ak­si. Lii­an kuu­ma­na vat­ka­tun vis­pi­puu­ron kuoh­keus läs­säh­tää no­pe­as­ti. Kyl­mä­nä vat­ka­tus­ta puu­ros­ta taas tu­lee ra­ken­teel­taan pak­sum­paa.

Omenamehusta ja tyrnitäysmehusta valmistat hienon makuisen vispipuuron. Vispipuuron päälle annostellaan trendikkään smoothiekulhon tapaan rahkaa, kookoslastuja ja marjoja.

Chi­an­sie­men-suk­laa­kek­sit

30 min • help­po • 5 e

15 kpl

½ dl chi­an­sie­me­niä

½ dl vet­tä

75 g su­la­tet­tua voi­ta

2 dl mys­liä (Fa­zer-sa­don­kor­juu­mys­li)

1 dl kau­ra­jau­ho­ja

1 dl ruo­ko­so­ke­ria

3 rkl tum­maa kaa­ka­o­jau­het­ta

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1. Mit­taa chi­an­sie­me­net ja vesi kul­hoon. An­na tur­vo­ta 5–10 mi­nuut­tia.

2. Su­la­ta voi. Se­koi­ta chi­an­sie­men­ten jouk­koon voi­su­la, mys­li, kau­ra­jau­hot, ruo­ko­so­ke­ri, kaa­ka­o­jau­he ja lei­vin­jau­he.

3. Pai­ne­le seos lei­vin­pa­pe­ril­le uu­ni­pel­lil­le 25 x 15 cm:n ko­koi­sek­si le­vyk­si. Leik­kaa
3 x 5 cm:n ko­koik­si pa­tu­koik­si.

4. Kyp­sen­nä 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa 12–15 mi­nuut­tia.

5. An­na jääh­tyä kun­nol­la. Tai­ta pa­tu­kat le­vys­tä ir­ti.

Chiansiemenet tuovat välipala-kekseihin kuitua ja proteiinia. Hyvin säilyvät keksit ovat mainio välipala koululaiselle tai treeneihin mukaan otettavaksi.

Pi­naat­ti­mu­na­kas­to­ast

10 min • help­po • 5 e

1 an­nos

2 pa­laa pa­kas­te­pi­naat­tia

2 ka­nan­mu­naa

1–2 rkl vet­tä

ri­paus suo­laa

1 dl juus­to­raas­tet­ta

Pais­ta­mi­seen:

1 rkl öl­jyä tai voi­ta

Li­säk­si:

2 paah­to­lei­pää

2 rkl tuo­re­juus­toa, esi­mer­kik­si au­rin­ko­kui­va­tuil­la to­maa­teil­la maus­tet­tua

1 to­maat­ti

ba­si­li­kaa

2–4 sii­vua sa­vu­kalk­ku­na­leik­ke­let­tä

1. Su­la­ta pa­kas­te­pi­naat­ti­pa­lat mik­ros­sa. Se­koi­ta jouk­koon ka­nan­mu­nat ja vesi. Maus­ta ri­pauk­sel­la suo­laa.

2. Paah­da lei­vät lei­vän­paah­ti­mel­la tai kui­val­la, kuu­mal­la pan­nul­la. Voi­te­le lei­vät tuo­re­juus­tol­la. Huuh­te­le ja vii­pa­loi to­maat­ti.

3. Kuu­men­na tilk­ka öl­jyä tai voi­ta pais­tin­pan­nul­la. Li­sää mu­na­kas­tai­ki­na. Pais­ta pan­nul­la, kun­nes mu­na­kas on hyy­ty­nyt. Kään­nä mu­na­kas ja ri­pot­te­le pääl­le juus­to­raas­tet­ta. Li­sää mu­nak­kaan kes­kel­le toi­nen paah­to­lei­pä­vii­pa­leis­ta. Kään­nä mu­nak­kaan reu­nat paah­to­lei­vän pääl­le.

4. Nos­ta mu­na­kas­lei­pä lau­ta­sel­le. Li­sää pääl­le to­maat­ti­vii­pa­lei­ta, kalk­ku­na­leik­ke­let­tä ja ba­si­li­kaa. Pai­na kan­nek­si pääl­le paah­to­lei­pä­vii­pa­le tuo­re­juus­to­le­vi­te täy­tet­tä vas­ten. Nau­ti läm­pi­mä­nä.

Munakasleipä maistuu parhaimmalta vastapaistettuna, muuten leipä pehmenee liikaa.