Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA MIIA HÄR­KÖ­NEN • KU­VAT KIR­SI-MAR­JA SA­VO­LA­Ko­ti ja keit­tiö 5/2015

Tomaatti-korvasienilevite

Maukas tomaatti-korvasienilevite maustetaan aurin­ko­kui­va­tuilla tomaateilla ja yrteillä.

noin 100 g (1 ½ dl) kah­teen ker­taan ryö­pät­ty­jä kor­va­sie­niä (kat­so oh­je al­la)

50 g au­rin­ko­kui­vat­tu­ja to­maat­te­ja

100 g tuo­re­juus­toa

100 g rans­kan­ker­maa

½ dl hie­non­net­tua ke­vät­si­pu­lia tai ruo­ho­si­pu­lia

2 rkl hie­non­net­tua leh­ti­per­sil­jaa

2 rkl hie­non­net­tua til­liä

ri­paus suo­laa

hie­man rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Tar­joi­luun:

ruis­näk­ki­lei­pää tai ruis­las­tu­ja

1. Pil­ko sie­net ja pais­ta nii­tä pan­nul­la muu­ta­man mi­nuu­tin ajan.

2. Va­lu­ta ja kuu­ti­oi au­rin­ko­kui­va­tut to­maa­tit.

3. Not­kis­ta tuo­re­juus­to rans­kan­ker­mal­la. Li­sää ke­vät­si­pu­li­silp­pu, yr­tit, maus­teet ja sie­net sekä au­rin­ko­kui­va­tut to­maa­tit. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

4. An­na maus­tua vii­le­äs­sä en­nen tar­joi­lua. Tar­joi­le esi­mer­kik­si ruis­näk­ki­lei­vän kera.

Vii­ni­suo­si­tus: Ke­vyt, maus­tei­nen ja mar­jai­nen Bec­ker Fa­mi­ly Pi­not Noir 2011, Sak­sa, 17,44 e

KOR­VA­SIEN­TEN KÄ­SIT­TE­LY

Kor­va­sie­ni si­säl­tää myrk­kyä ni­mel­tä gy­ro­mit­rii­ni. Huo­lel­li­sel­la kä­sit­te­lyl­lä myrk­ky pois­tuu sie­nis­tä.

Put­saa sie­nis­tä hiek­ka ja ros­kat. Leik­kaa ja­lan tyvi pois ja hal­kai­se, puh­dis­ta sie­net myös si­säl­tä. Ryöp­pää eli kei­tä kor­va­sie­net kah­teen ker­taan run­saas­sa kie­hu­vas­sa ve­des­sä (1 osa sie­niä ja 3 osaa vet­tä) vä­hin­tään vii­den mi­nuu­tin ajan. Vaih­da vesi vä­lil­lä ja huuh­te­le sie­net hy­vin keit­to­ker­to­jen vä­lis­sä ja jäl­keen. Kei­tet­tä­es­sä kor­va­sie­nis­tä haih­tuu myr­kyl­li­siä kaa­su­ja, jo­ten huo­leh­di keit­to­pai­kan tuu­le­tuk­ses­ta.

Jos käy­tät kui­vat­tu­ja sie­niä, li­o­ta nii­tä vä­hin­tään kak­si tun­tia en­nen käyt­töä (10 g sie­niä ja 2 dl vet­tä). Kei­tä kui­va­tut sie­net li­o­tuk­sen jäl­keen kah­teen ker­taan tuo­rei­den ta­paan.

Läh­de: evi­ra.fi

Lue Myös

Labneh

Ricotta

Luo täydellinen herkkuhetki - grilliruokien maukkaat lisukkeet

Labneh

Ricotta

Luo täydellinen herkkuhetki - grilliruokien maukkaat lisukkeet

Mozzarella

Kotijuusto

Mascarpone

Korvasieni-fetape­ru­na­mu­nakas

Fattoush

Pasta alla Siciliana

Korvasieni-fetape­ru­na­mu­nakas

Fattoush

Pasta alla Siciliana

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Pois keskustasta 70-luvun rivitaloon, lähiön väljyyteen

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Suklaa­mous­se­kakku

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Pois keskustasta 70-luvun rivitaloon, lähiön väljyyteen

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Suklaa­mous­se­kakku

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2