Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 10/2010 Kat­ri Schrö­der Ku­vat Reet­ta Pa­sa­nen

Syksyinen riistakäristys

Puhdista ja pilko sienet. Nosta sienet kuivalle, kuumalle pannulle ja paista, kunnes neste on haihtunut. Pilko pekonit...

4 an­nos­ta

100 g kan­ta­rel­le­ja, sup­pi­lo-

vah­ve­roi­ta tai herk­ku­sie­niä

4 pe­ko­ni­vii­pa­let­ta

1 si­pu­li

2 rkl ryp­si­öl­jyä

noin 400 g po­ron­kä­ris­tys­tä

1 hie­non­net­tu val­ko­si­pu­lin­kyn­si

1 ha­pan ome­na,

esim. Gran­ny Smith

1 1/ 2 dl vet­tä

3 rkl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

1 rkl sii­rap­pia

noin 100 g ru­co­laa

ri­paus suo­laa ja

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Li­säk­si:

1 dl puo­lu­koi­ta

1. Puh­dis­ta ja pil­ko sie­net. Nos­ta sie­net kui­val­le, kuu­mal­le pan­nul­le ja pais­ta, kun­nes nes­te on haih­tu­nut. Pil­ko pe­ko­nit. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li. Li­sää pe­ko­ni ja si­pu­li pan­nul­le. Se­koit­te­le, kun­nes pe­ko­nit hie­man paah­tu­vat ja si­pu­li peh­me­nee. Nos­ta seos syr­jään.

2. Paah­da sa­mal­la pan­nul­la po­ron­kä­ris­tys. Li­sää lo­raus öl­jyä pan­nul­le ja li­sää jäi­nen liha vä­hi­tel­len. Kään­te­le li­haa, kun­nes koko mää­rä on rus­kis­tu­nut. Li­sää vesi ja an­na li­ho­jen hau­tua noin 20 mi­nuut­tia.

3. Li­sää hie­non­net­tu val­ko­si­pu­li

sekä si­pu­li-pe­ko­ni-sie­ni­se­os.

4. Hal­kai­se ome­na, pois­ta sie­men­ko­ta ja leik­kaa ome­na pie­nik­si pa­loik­si. Li­sää pan­nul­le ja kään­te­le het­ken ai­kaa.

5. Li­sää vesi, vii­nie­tik­ka ja sii­rap­pi ja an­na kas­tik­keen kie­hah­taa.

6. Li­sää pan­nul­le ru­co­la. Maus­ta suo­lal­la ja mus­ta­pip­pu­ril­la.

7. Kään­te­le kä­ris­tys­tä pan­nul­la.

8. Ri­pot­te­le jouk­koon puo­lu­kat ja tar­joi­le kas­ti­ke esi­mer­kik­si kei­tet­ty­jen pui­ku­la­pe­ru­noi­den kans­sa.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 45 min

Lue Myös

Suolataikinoitu lampaanfilee

Italialainen murekerulla

Lihapullasub ja romesco-kastike

Suolataikinoitu lampaanfilee

Italialainen murekerulla

Lihapullasub ja romesco-kastike

Pizzapyörteet

Marokkolainen broileri-luumukuskus

Bulgogi ja lisukkeet

Jänisstifado

Shaksuka

Vasikanposket aasialaisittain

Jänisstifado

Shaksuka

Vasikanposket aasialaisittain

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Leivo herkulliset joulublondiet

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

Talvi puhkeaa kukkaan: tee itse jouluiset kukka-asetelmat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Leivo herkulliset joulublondiet

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

Talvi puhkeaa kukkaan: tee itse jouluiset kukka-asetelmat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.