8 kpl

400 g nau­dan ul­ko­fi­lee­tä

pala tuo­ret­ta ana­nas­ta

2 vih­re­ää pap­ri­kaa

1 pie­ni ke­sä­kur­pit­sa

Ma­ri­noin­ti­lie­mi:

1/2 dl sit­ruu­na­me­hua

1 dl ryp­si­öl­jyä

2 rkl ros­ma­rii­nia

2 rkl sit­ruu­nan­kuor­ta

1. Yh­dis­tä sit­ruu­na­me­hu, öl­jy, sil­put­tu ros­ma­rii­ni ja sit­ruu­nan­kuo­ri.

2. Li­sää kuu­ti­oi­tu liha lie­meen. An­na maus­tua vä­lil­lä se­koit­ta­en 15 mi­nuut­tia.

3. Nos­ta li­ha­pa­lat lie­mes­tä. Li­sää pa­loi­tel­lut ana­nas­pa­lat ja loh­ko­tut kas­vik­set lie­meen. An­na nii­den maus­tua 10 mi­nuut­tia.

4. Pu­jo­ta pui­siin gril­li­var­tai­siin vuo­ro­tel­len li­haa, kas­vik­sia ja he­del­mää.

5. Gril­laa var­tai­ta 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 10 mi­nuut­tia.

6. Tar­joa kei­te­tyn rii­sin ja ana­nas­kas­tik­keen kans­sa.

Koti ja keit­tiö 4/2002