6 an­nos­ta

400 g leh­ti­kaa­lia

70 g (1 pss) sak­san­päh­ki­nöi­tä

2 rkl olii­vi­öl­jyä

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 ½ dl vet­tä

1 tl sit­ruu­na­me­hua

suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

ri­paus so­ke­ria

1. Huuh­te­le ja va­lu­ta leh­ti­kaa­lit. Pois­ta ko­vat leh­ti­ruo­dit ja revi leh­ti­kaa­lin leh­det pie­nem­mik­si.

2. Paah­da päh­ki­nöi­tä kui­val­la, kuu­mal­la pan­nul­la het­ki. Siir­rä ne pois pan­nul­ta.

3. Kuu­men­na öl­jy pan­nul­la, li­sää leh­ti­kaa­lit ja val­ko­si­pu­lit, kuul­lo­ta het­ken. Li­sää vesi ja pei­tä pan­nu kan­nel­la. An­na hau­tua noin 5 mi­nuut­tia vä­lil­lä kään­nel­len.

4. Li­sää maus­teet ja paah­de­tut päh­ki­nät.