1 tölk­ki säi­ly­ke­herk­ku­sie­niä tai 200 g tuo­rei­ta

herk­ku­sie­niä

2 sit­ruu­nan mehu

nip­pu per­sil­jaa tai/ja

ba­si­li­kaa

1. Va­lu­ta tölk­ki­sie­net. Jos käy­tät tuo­rei­ta herk­ku­sie­niä, ryöp­pää ne ke­vy­es­ti suo­la­ve­des­sä ja va­lu­ta.

2. Pu­ser­ra sien­ten pääl­le sit­ruu­na­me­hu ja li­sää sil­pu­tut yr­tit. An­na maus­tua kyl­mäs­sä.

Koti ja keit­tiö 3/2003