Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 3/2011 Kat­ri Schrö­der | Ku­vat Ar­to Vuo­he­lai­nen

Amaretto-paahtovanukas

Paahtovanukas on yksi ranskalaisten jälki­ruo­kak­las­sik­kojen helmistä.

4 an­nos­ta

1/2 va­nil­ja­tan­ko

4 dl mai­toa

2 mu­naa

2 kel­tu­ais­ta

1 dl so­ke­ria

2 rkl man­te­li­li­köö­riä

So­ke­ri­sii­rap­pi:

1 dl so­ke­ria

2 rkl vet­tä

1. Val­mis­ta en­sin so­ke­ri­sii­rap­pi. Su­la­ta so­ke­ri pie­nel­lä pais­tin­pan­nul­la, kun­nes se muut­tuu kau­niin vaa­le­an­rus­ke­ak­si. Varo polt­ta­mas­ta. Li­sää va­ro­vas­ti vesi ja an­na se­ok­sen kie­hua ta­sai­sek­si. Jaa so­ke­ri­sii­rap­pi vä­lit­tö­mäs­ti nel­jän pie­nen, uu­nin­kes­tä­vän an­nos­vuo­an poh­jil­le. Kään­te­le vuo­kia niin, et­tä sii­rap­pi peit­tää koko poh­jan.

2. Mit­taa mai­to kat­ti­laan. Hal­kai­se puo­li­kas va­nil­ja­tan­ko ja raa­pu­ta si­sus mai­toon. Nos­ta mai­toon myös tan­ko. Läm­mi­tä mai­to kie­hu­mis­pis­tee­seen. Siir­rä kat­ti­la syr­jään ja an­na mai­don maus­tua het­ken ai­kaa.

3. Vat­kaa mu­nat, kel­tu­ai­set ja so­ke­ri kes­ke­nään. Pois­ta va­nil­ja­tan­ko mai­dos­ta. Se­koi­ta mai­to ja mu­na­vaah­to. Maus­ta man­te­li­li­köö­ril­lä ja se­koi­ta ke­vy­es­ti. Jaa seos ta­sai­ses­ti uu­ni­vuo­kiin sii­ra­pin pääl­le.

4. Nos­ta pie­net vuo­at yh­teen isom­paan, kor­ke­a­lai­tai­seen uu­ni­vuo­kaan. Kaa­da isoon vuo­kaan va­ro­vas­ti kuu­maa vet­tä niin, et­tä vesi ulot­tuu 2/3 an­nos­vuo­kien kor­keu­del­le. Nos­ta uu­ni­vuo­ka 175-as­tei­seen uu­niin ja kyp­sen­nä mai­to­va­nuk­kai­ta noin 45 mi­nuut­tia.

5. Nos­ta an­nos­vuo­at jääh­ty­mään. Nos­ta jääh­ty­net vuo­at ve­täy­ty­mään vie­lä noin kah­dek­sak­si tun­nik­si jää­kaap­piin en­nen tar­joi­lua.

6. Ir­ro­ta va­nuk­kai­den reu­nat pyö­räyt­tä­mäl­lä veit­sen kär­jel­lä reu­naa vas­ten. Ase­ta tar­joi­lu­lau­ta­nen vuo­an pääl­le ja ku­moa va­nuk­kaat lau­ta­sil­le.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 1 t + jääh­ty­mi­nen ja ve­täy­ty­mi­nen, noin 10 t

Lue Myös

Grillatut marjaritarit

Marsipaanilla kuorutettu unelmatorttu

Englantilainen lemon curd-marjakakku

Grillatut marjaritarit

Marsipaanilla kuorutettu unelmatorttu

Englantilainen lemon curd-marjakakku

Cappuccino-marenkikakku

Jäädytetty marjamoussekakku

Tuplasuklaakakku

Paahdettu pähkinä-hedelmäsalaatti ja kaneli­jo­gurt­ti­mousse

Marja­mu­ru­muf­finit

Kirsikka-keikauskakku

Paahdettu pähkinä-hedelmäsalaatti ja kaneli­jo­gurt­ti­mousse

Marja­mu­ru­muf­finit

Kirsikka-keikauskakku

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.