10 pu­nais­ta chi­liä

3 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 sit­ruu­nan mehu

4 rkl olii­vi­öl­jyä

1 rkl so­ke­ria

ri­paus sor­mi­suo­laa

1. Hal­kai­se chi­lit. Pois­ta kan­nat, sie­me­net ja sie­men­kiin­nik­keet. Kuo­ri val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Nos­ta ai­nek­set sit­ruu­na­me­hun, olii­vi­öl­jyn ja so­ke­rin kans­sa te­ho­leik­ku­riin. Aja ta­sai­sek­si kas­tik­keek­si. Maus­ta suo­lal­la.

2. An­na maus­tua pes­tys­sä, kan­nel­li­ses­sa pur­kis­sa 3–4 päi­vään en­nen käyt­töä. Voit vä­lil­lä ra­vis­tel­la purk­kia. Kas­ti­ke säi­lyy jää­kaa­pis­sa noin 2 viik­koa.