Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Toi­mit­ta­ja San­na Ke­kä­läi­nen

Ku­vat Kir­si-Mar­ja Sa­vo­la

Vii­ni­suo­si­tus Sari Sirén

Koti ja keit­tiö 10/2016

Lehtikaalipasta, uppomuna ja leivänmuruja

Jos jääkapista puuttuu parmesaani, tee kuin italialaiset ja paahda leivästä rapea viimeistelijä pastalle. Tässä pastassa kastikkeen virkaa hoitavat oliiviöljy ja uppomunasta valuva sisus.

4 an­nos­ta

350 g kui­va­pas­taa

1 si­pu­li

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

6 isoa leh­ti­kaa­lin­leh­teä

1 dl olii­vi­öl­jyä

muu­ta­ma kier­ros kui­vat­tua chi­liä myl­lys­tä

sor­mi­suo­laa

muu­ta­ma kier­ros mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Lei­vän­mu­rut:

4 vii­pa­let­ta maa­lais­lei­pää

1 rkl olii­vi­öl­jyä

Tar­joi­luun:

4 up­po­mu­naa (oh­je al­la)

1. Ir­ro­ta lei­väs­tä reu­nat. Mu­rus­te­le lei­pä. Pais­ta mu­rut joko pan­nul­la öl­jy­til­kas­sa tai 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa ra­peik­si.

2. Kei­tä pas­ta pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan.

3. Kuo­ri ja vii­pa­loi si­pu­lit ohuik­si pa­loik­si. Pois­ta leh­ti­kaa­lis­ta kova var­si. Hie­non­na leh­ti­kaa­li.

4. Kuul­lo­ta si­pu­li­silp­pua öl­jys­sä muu­ta­ma mi­nuut­ti. Li­sää leh­ti­kaa­li ja jat­ka pais­ta­mis­ta, kun­nes se peh­me­nee. Maus­ta chi­lil­lä, suo­lal­la ja pip­pu­ril­la.

5. Yh­dis­tä leh­ti­kaa­li ja pas­ta. Vii­meis­te­le up­po­mu­nal­la ja lei­vän­mu­ruil­la.

Up­po­mu­nat

4 an­nos­ta

4 huo­neen­läm­pöis­tä ka­nan­mu­naa

2 tl suo­laa

1 rkl vä­ki­vii­na­e­tik­kaa

1. Kie­hau­ta iso kat­ti­lal­li­nen vet­tä. Li­sää suo­la ja etik­ka.

2. Riko mu­nat pie­niin kup­pei­hin. Pyö­räy­tä vet­tä kau­hal­la pyör­teek­si. Lai­ta mu­nat yk­si ker­ral­laan ve­teen.

3. Kei­tä noin 3 mi­nuut­tia. Nos­ta rei­kä­kau­hal­la ta­lous­pa­pe­ril­le va­lu­maan. Siis­ti mu­nan reu­nat ha­lu­tes­sa­si veit­sel­lä.

Vii­ni­suo­si­tus:

He­del­mäi­nen ja na­pa­kan maus­tei­nen Mez­za­co­rona Gewürzt­ra­mi­ner 2015, Al­to-Adi­ge, 11,99 e

Lue Myös

Pico de Gallo

Totopos-tortillalastut

Fetasalaatti karamel­li­soi­tujen pähkinöiden kera

Pico de Gallo

Totopos-tortillalastut

Fetasalaatti karamel­li­soi­tujen pähkinöiden kera

Tuore­her­ne­keittoa ja piparjuuriraita

Valkosipuli-duchesseperunat

Kevät­pes­tob­rusc­hetat

Panzanella eli italialainen leipäsalaatti

Pasta alla Siciliana

Tunnista kaalit

Panzanella eli italialainen leipäsalaatti

Pasta alla Siciliana

Tunnista kaalit

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Pois keskustasta 70-luvun rivitaloon, lähiön väljyyteen

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Risoton perusohje ja sen muunnelmat ­– kokeile vuodenaikaan sopivia vaihtoehtoja!

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Suklaa­mous­se­kakku

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Pois keskustasta 70-luvun rivitaloon, lähiön väljyyteen

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Risoton perusohje ja sen muunnelmat ­– kokeile vuodenaikaan sopivia vaihtoehtoja!

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Suklaa­mous­se­kakku

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2