n. 2 dl val­mis­ta le­vi­tet­tä

1–3 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

3 dl kur­pit­san­sie­me­niä

paah­det­tui­na

n. 1 dl olii­vi­öl­jyä

2 tl sit­ruu­na­me­hua

suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

1. Paah­da en­sin kur­pit­san­sie­me­net. Mit­taa sie­me­net kui­val­le, kuu­mal­le pan­nul­le. Paah­da sie­me­niä, kun­nes ne saa­vat hie­man vä­riä. An­na jääh­tyä.

2. Kuo­ri val­ko­si­pu­lit ja lai­ta ne sie­men­ten kans­sa te­ho­se­koit­ti­meen. Li­sää öl­jy ohu­e­na nau­ha­na, vä­hän ker­ral­laan ja aja ta­sai­sek­si tah­nak­si. Li­sää tar­vit­ta­es­sa öl­jyä, jos tah­na on lii­an jäyk­kää.

3. Maus­ta seos sit­ruu­na­me­hul­la, suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Säi­ly­tä tah­na jää­kaa­pis­sa. Voit ha­lu­tes­sa­si maus­taa tah­nan hie­non­ne­tul­la ko­ri­an­te­ril­la tai muul­la yr­til­lä.

Val­mis­tu­sai­ka: 10 min.