Teksti: Mari HarjulaKoti ja keittiö 6-7/2008
Feta-mansikkasalaatti
4-6 annosta
1 prk (200 g) fetajuustoa kuutioina
1 l mansikoita
1 rasia (250 g)
kirsikkatomaatteja
2 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
1 rkl inkiväärisiirappia
3 rkl oliiviöljyä
1/2 ruukkua tuoretta basilikaa
1 ruukku rucolaa
ripaus sormisuolaa
rouhittua mustapippuria
1. Poista mansikoista kannat ja leikkaa marjat 2-4 osaan. Halkaise kirsikkatomaatit.
2. Sekoita mansikat ja kirsikkatomaatit. Lisää viinietikka, siirappi ja öljy ja anna maustua hetken.
3. Lisää basilikanlehdet ja rucolat sopiviksi suupaloiksi revittyinä, valutetut fetakuutiot ja loput mausteet salaattiin juuri ennen tarjoilua.
4. Tarjoa alkupalasalaattina tai grilliruokien lisukkeena.
Lue Myös
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
Heli Laaksonen: "Murre on alitajuntani kieli"
Koska olemme Linnunradan kiekon sisässä, emme näe sitä kiekkona vaan taivaan yli kaartuvana himmeänä valovyönä.
Unsplash
Linnunrata kupruilee kuin perunalastu
Yrjö Piirto kuvasi argentiinalaismiehen Buenos Airesissa.
Yrjö Piirto
Lukijan kuva: Yö Buenos Airesissa
Elämä koripallon ehdoilla
Layenimies katsoo merelle Dakarin Les Almadies’ssa, Afrikan länsipisteessä. Paikalla on suufeille erityinen merkitys.
Christian Bobst
Senegalin omintakeinen islam
Robert Seger/Moment
Pöydästä pöytään Virossa
5 syytä hankkia uusi Oma Aika
GEOn lukijakilpailu 8/2019: voita kirjapaketti!
Mars-simulaatioon Lanzarotella osallistuvat "astronautit” etsivät harjoituksissa Marsin kallioperää muistuttavia rakenteita.
Robbie Shone
Näin avaruusmatkoja harjoitellaan maan päällä
Musta hiekkaranta on hyvä paikka esitellä ratsastustaitoja. Jérémie Kehuehitu osallistuu myös perinteisiin ratsastuskilpailuihin.
Julian Girardot
Kaukaisten saarten viimeiset hevosmiehet
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 7/2019?
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 8/2019?
Helsingin parhaat kirpparit ja kahvilat: 35 vinkkiä!
Pelargoni on seuralaisistaan tarkka kaunotar: 10 vinkkiä, joilla onnistut hoitamisessa
Sipoolaista puutaloidylliä ympäröi salainen puutarha
Mökkikeittiöissä on tunnelmaa: katso ihanimmat!
Pimenevien iltojen kuusi loistavaa lyhtyä
Parhaat mökkituliaiset: 9 ideaa
Kahdeksan vuoden urakka ja puutalosta kuoriutui ihana koti
Maisemasuunnittelijan oma piha on rento ja vihreä
Näin käsittelet puun kauniin harmaaksi
Ateneumin museonjohtaja Marja Sakari: ”Kaikesta tavarasta pitää ja voi luopua”
Ihana mökkisauna x 3
Arkkitehdin moderni talo on kuin puukristalli
3 x Kouvolan asuntomessujen parhaat
Skandityyli tuli vanhaan taloon
Saaristomökki Amerikan malliin
Kolmen ruukin kierros: Billnäs, Fiskars ja Mustio
Sisustuksen kodikas ja raikas väripari: Ruskea ja valkoinen
Pyykille, postille, leluille ja suojaruukuksi: 6 ihanaa koria
LUETUIMMAT