Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli
Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.

Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.

Martti Järvi

Teks­ti Suvi Rüster ku­vat Mart­ti Jär­vi

26.5.2021

Suklaa­juus­to­kakun pehmeä brownie-pohja saa ylleen kerroksittain kinuskia ja suklaata

Tuhdin suklaisessa juustokakussa on vaniljalla, kinuskilla ja appelsiinilla maustetut suklaakerrokset. Pintaan valutetaan suolakinuskia.

Kol­men suk­laan juus­to­kak­ku

45 min + hyy­ty­mi­nen 4 t . help­po . 25 e

16 an­nos­ta

Poh­ja:

50 g voi­ta

50 g tum­maa suk­laa­ta

2 rkl tum­maa kaa­ka­o­jau­het­ta

1 ka­nan­mu­na

¾ dl fa­rii­ni­so­ke­ria

¾ dl veh­nä­jau­ho­ja

Tum­ma­suk­laa­täy­te:

200 g tum­maa suk­laa­ta

200 g ki­nus­ki­tuo­re­juus­toa

1 dl kuo­hu­ker­maa

Mai­to­suk­laa­täy­te:

200 g mai­to­suk­laa­ta

200 g ap­pel­sii­ni­tuo­re­juus­toa

1 dl kuo­hu­ker­maa

Val­ko­suk­laa­täy­te:

200 g val­ko­suk­laa­ta

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 dl kuo­hu­ker­maa

Suo­la­ki­nus­ki:

1 dl kuo­hu­ker­maa

1 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

sor­mi­suo­laa

Ko­ris­teek­si:

tum­maa suk­laa­ta, suk­laa­kek­se­jä, suk­laa­ma­kei­sia, kar­hun­va­del­mia

1. Kuu­men­na uu­ni 200-as­tei­sek­si

2. Pin­go­ta lei­vin­pa­pe­ri ir­to­poh­ja­vuo­an (Ø 20 cm) poh­jan ja reu­no­jen vä­liin.

3. Pa­loit­te­le voi ja suk­laa kat­ti­laan. Kuu­men­na mie­dol­la läm­möl­lä. Kun suk­laa on su­la­nut voin jouk­koon, nos­ta kat­ti­la lie­del­tä. Li­sää kaa­ka­o­jau­he ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

4. Vat­kaa ka­nan­mu­nat ja fa­rii­ni­so­ke­ri kul­hos­sa ke­vy­es­ti. Kaa­da jouk­koon suk­laa­se­os ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Li­sää veh­nä­jau­hot ja se­koi­ta no­pe­as­ti ta­sai­sek­si tai­ki­nak­si. Kaa­da tai­ki­na ir­to­poh­ja­vuo­kaan. Ta­soi­ta pin­ta.

5. Pais­ta 200-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 10 mi­nuut­tia, kun­nes pin­ta tun­tuu ko­vah­kol­ta. Kak­ku­poh­ja saa jää­dä kes­kel­tä kos­te­ak­si ja peh­me­äk­si. Jääh­dy­tä poh­ja.

6. Vat­kaa suk­laa­täyt­tei­siin tu­le­vat kuo­hu­ker­mat yh­des­sä kuoh­ke­ak­si, löy­säh­kök­si vaah­dok­si, ja jaa ker­ma­vaah­to ta­san kol­meen kul­hoon (noin 2 dl ker­ma­vaah­toa/täy­te).

7. Su­la­ta tum­ma suk­laa mik­ros­sa täy­del­lä te­hol­la 30 se­kun­tia ker­ral­laan, kun­nes suk­laa on su­la­nut. Se­koi­ta suk­laa­se­os ki­nus­ki­tuo­re­juus­ton jouk­koon. Li­sää ker­ma­vaah­to ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Le­vi­tä tum­ma­suk­laa­täy­te suk­laa­kak­ku­poh­jan pääl­le ta­sai­sek­si. Nos­ta vuo­ka jää­kaap­piin sik­si ajak­si, kun teet mai­to­suk­laa­ker­rok­sen.

8. Su­la­ta mai­to­suk­laa mik­ros­sa. Se­koi­ta suk­laa­su­la ap­pel­sii­ni­tuo­re­juus­ton jouk­koon. Li­sää ker­ma­vaah­to, ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Le­vi­tä tum­man suk­laa­täyt­teen pääl­le. Nos­ta vuo­ka jää­kaap­piin.

9. Su­la­ta val­ko­suk­laa. Se­koi­ta suk­laa­su­lan jouk­koon tuo­re­juus­to ja va­nil­ja­so­ke­ri. Li­sää ker­ma­vaah­to ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Le­vi­tä seos mai­to­suk­laa­ker­rok­sen pääl­le. Nos­ta kak­ku hyy­ty­mään jää­kaap­piin nel­jäk­si tun­nik­si.

10. Mit­taa kuo­hu­ker­ma ja fa­rii­ni­so­ke­ri kat­ti­laan. Kei­tä mie­dol­la läm­möl­lä se­koi­tel­len 8–10 mi­nuut­tia, kun­nes seos on pak­suun­tu­nut kas­ti­ke­mai­sek­si. Maus­ta hyp­py­sel­li­sel­lä sor­mi­suo­laa.

11. Ir­ro­ta kak­ku vuo­as­ta ja nos­ta tar­joi­lu­lau­ta­sel­le. Ko­ris­te­le kak­ku suk­laa­kek­seil­lä, rou­hi­tul­la suk­laal­la, suk­laa­ma­kei­sil­la ja kar­hun­va­del­mil­la. Va­lu­ta ki­nus­ki­kas­ti­ket­ta ka­kun reu­noil­le.

Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.

Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.

Martti Järvi

Lue Myös

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Vaniljaiset vadelmakeksit sulavat suussa

Karde­mum­ma­kierteet ovat korvapuustin Ruotsin-serkkuja

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Vaniljaiset vadelmakeksit sulavat suussa

Karde­mum­ma­kierteet ovat korvapuustin Ruotsin-serkkuja

Sitruunainen prinsessakakku puetaan valkoisella sokerimassalla

Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.

Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.

Martti Järvi

Punaherukka-pikapulla valmistuu kolmessa vartissa

Gluteeniton pomelokakku kuorrutetaan tuorejuustolla ja tarjoillaan pomelolohkojen kanssa.

Gluteeniton pomelokakku kuorrutetaan tuorejuustolla ja tarjoillaan pomelolohkojen kanssa.

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Vaniljaiset vadelmakeksit sulavat suussa

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Vegaanin juustokakussa on koristeena vegaanista marenkia

Vaniljaiset vadelmakeksit sulavat suussa

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Vegaanin juustokakussa on koristeena vegaanista marenkia

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2