Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA MI­KA­E­LA AN­TIN  •  KU­VAT FA­BI­AN BJÖRK • VII­NI­SUO­SI­TUK­SET SARI SIRÉN KOTI JA KEIT­TIÖ 3/2016 

Liha-luuliemi

Perusasiat kunniaan – ravintorikas liha-luuliemi on nyt trendikästä juotavaa siivilöitynä ihan sellaisenaan. Sama liemi sopii myös patojen, kastikkeiden ja keittojen mausteeksi.

noin 1 ½ l

800 g maus­ta­mat­to­mia ka­nan­koi­pia

800 g hä­rän­hän­tiä tai nau­dan­pot­kia

noin 3 l vet­tä

2–3 si­pu­lia

2–3 pork­ka­naa

6–8 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2–3 var­si­sel­le­rin vart­ta

1 tlk (400 g) säi­löt­ty­jä kir­sik­ka­to­maat­te­ja

3 rkl per­sil­jaa tai leh­ti­per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

1 ½ tl kui­vat­tua tim­ja­mia 1 tl ko­ko­nai­sia mus­ta­pip­pu­rei­ta

1 tl ko­ko­nai­sia val­ko­pip­pu­rei­ta

2 laa­ke­rin­leh­teä suo­laa

1. Pyyh­käi­se li­hat ta­lous­pa­pe­ril­la tai huuh­te­le kyl­mäl­lä ve­del­lä no­pe­as­ti. Lai­ta li­hat isoon pa­taan tai kat­ti­laan. Kaa­da pääl­le kyl­mää vet­tä niin, et­tä li­hat peit­ty­vät. Kuu­men­na kie­hu­vak­si ja an­na hau­tua kan­nen al­la noin tun­nin ajan. Kuo­ri pin­nal­le nou­se­va vaah­to pois rei­kä­kau­hal­la.

2. Kuo­ri ja hal­kai­se si­pu­lit. Kuo­ri pork­ka­nat ja pa­loit­te­le rei­luik­si pa­loik­si. Kuo­ri val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Pät­ki var­si­sel­le­ri rei­luik­si pa­loik­si.

3. Li­sää kas­vik­set, säi­lö­tyt to­maa­tit, yr­tit, pip­pu­rit ja laa­ke­rin­leh­det lie­meen. Li­sää vet­tä tar­vit­ta­es­sa niin, et­tä kaik­ki raa­ka-ai­neet peit­ty­vät. Hau­du­ta hil­jal­leen vä­hin­tään kol­me tun­tia.

4. Sii­vi­löi lie­mi. Maus­ta lie­mi suo­lal­la, noin ½ –1 tl suo­laa/ lit­ra. Lai­men­na tar­vit­ta­es­sa ve­del­lä ja nau­ti sel­lai­se­naan tai käy­tä li­ha­lie­mi­maus­tee­na.

VINK­KI! Pa­kas­ta li­ha­lien­tä ha­lu­tes­sa­si jää­pa­la­ra­si­oi­hin. Mu­re­ak­si hau­tu­neet li­hat ja kas­vik­set mais­tu­vat vaik­ka lei­vän pääl­lä tai ham­pu­ri­lai­sen vä­lis­sä.

Lue Myös

Lihapyö­ryk­kä­curry

Broileripyörykkä-minestronekeitto

Thaifilee

Lihapyö­ryk­kä­curry

Broileripyörykkä-minestronekeitto

Thaifilee

Kanaa ja molekastiketta

Burgerit chili con carne

Lammastagine

Sieni-kevät­si­pu­li­piiras

Pääsiäisenä syödään lammasta

Herkullinen pääsiäisateria

Sieni-kevät­si­pu­li­piiras

Pääsiäisenä syödään lammasta

Herkullinen pääsiäisateria

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 4/2021

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Toimiva koti vanhassa kerrostalossa

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Näin sisustat keltaisella

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Raikkaat sitruunaruudut

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 4/2021

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Toimiva koti vanhassa kerrostalossa

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Näin sisustat keltaisella

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Raikkaat sitruunaruudut

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.