6–8 an­nos­ta

8 vii­ku­naa

8 luu­mua

3 rkl hu­na­jaa

1 tl so­ke­ria

1 ½ dl li­mon­cel­loa tai muu­ta sit­rus­li­köö­riä

puo­len ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri

Sit­rus­vaah­to:

1 dl vis­pi­ker­maa

150 g rans­kan­ker­maa

2 rkl li­mon­cel­loa tai sit­ruu­na­li­köö­riä

hie­man to­mu­so­ke­ria

Li­säk­si:

1 dl man­te­li­las­tu­ja

1. Hal­kai­se vii­ku­nat. Hal­kai­se luu­mut ja pois­ta ki­vet. Lai­ta he­del­män­puo­lik­kaat uu­ni­pel­lil­le lei­vin­pa­pe­rin pääl­le leik­kuu­pin­ta ylös­päin.

2. Se­koi­ta hu­na­ja, so­ke­ri, li­köö­ri ja ap­pel­sii­nin­kuo­ri kes­ke­nään. Pirs­ko­ta seos he­del­mien pääl­le, kään­te­le hie­man.

3. Paah­da he­del­miä uu­nis­sa 180 as­tees­sa 15–20 mi­nuut­tia, kun­nes ne peh­me­ne­vät ja ka­ra­mel­li­soi­tu­vat.

4. Val­mis­ta sit­rus­vaah­to. Vaah­do­ta ker­ma, se­koi­ta jouk­koon rans­kan­ker­ma ja maus­teet. An­na maus­tua vii­le­äs­sä.

5. Paah­da man­te­li­las­tut kui­val­la kuu­mal­la pan­nul­la.

6. Tar­joa he­del­män­puo­lik­kaat sit­rus­vaah­don ja paah­det­tu­jen man­te­li­las­tu­jen kera.